Grolle gård har varit verksam i Pskovregionen i fyra år. På vår gård föder vi upp bresse-gauloise tuppar och höns, gäss, fasaner, ankor och kaniner. För att mata djuren producerar vi ett foder, och vi använder inga tillväxthormoner och antibiotika. Gårdsprodukterna levereras till vår restaurang i begränsade mängder.
vår gårdsmeny
Ankrillettes med krutonger och lökchutney
190 gram
490
Рийет из утки с гренками и луковым чатни
Kaninpastej med briochebulle
180 gram
490
Паштет из кролика с булочкой бриошь
Fat inlagda gurkor
200 gram
280
Огурцы бочковые соленые
Selleri gräddsoppa med kaninlever
350 gram
480
Крем-суп из сельдерея с печенью кролика
Tuppsoppa med hemgjorda nudlar och svamp
300 gram
430
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Grönsakssoppa med kaninköttbullar
300 gram
460
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Sjudad anklägg med surkål och rödbetsmarmelad
250 gram
730
Томленая утиная ножка с шукрутом и мармеладом из свеклы
Stuvad kaninlår med svamp och bakad potatis
350 gram
690
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Tuppkotletter med grönt bovete och sauterade grönsaker
300 gram
530
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
590
Люля-кебаб из кролика
Kanin zraza med pärlkornsgröt och pestosås
330 gram
590
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Grillad halvkyckling
320 gram
630
Половинка цыпленка на углях
Kycklingbensshashlik med picklad lök och sås
310 gram
590
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом
dagens fångst
I "Taverna Grolle" lagar vi färsk fisk fångad från det unika klara vattnet i Nordvästra regionen. Variationen av fisken beror på våra fiskares tur och säsong. Vanliga fiskar i detta vatten är: gös, gädda, abborre, lake, sik, havskatt, öring, lansfisk, plattfisk, torsk. Fisken markerad i menyn är den som anlände idag. Vi önskar att du gör ett bra val. Smaklig måltid! Tänk på benen!
Kallrökt sik som marinerades med enbär
200 gram
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalla rökt hälleflundra från vårt rökhus
180 gram
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Uha - ryska fiskesoppa
350 gram
490
Уха из трех видов рыбы
Pikeperchfilé ångad, stekt i en kastrull, kokt på öppen eld eller rökt
330 gram
590
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
Mulled shashlik
230 gram
590
Шашлычки из кефали
Vitfisk stekt i en stekpanna eller kokt i friluft eller rökt
430 gram
690
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный
Stekt plattfisk
430 gram
630
Камбала жареная
Lancetfishfilé kokta på öppen eld
280 gram
690
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk laxbiff lagad på öppen eld
225 gram
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Sjööringfilé ångade, stekte i en stekpanna, kokta på öppen eld eller rökt
330 gram
830
Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
frukost
från 8:00 till 11:30
Keso pannkaka
230 gram
350
Сырники со сметаной
Pannkakor med gräddfil 2 bitar
150 gram
170
Блины со сметаной 2 шт.
Stekte 2 ägg
90 gram
170
Яичница из двух яиц
Omelett
120 gram
200
Омлет
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
460
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout and hollandaise sauce
140 g
490
Круассан с форелью х/к и голландским соусом
Rostat bröd med ägg och ost
200 gram
150
Гренки с яйцом и сыром
pålägg
Топпинги
svamp
30 gram
85
Грибы
Bacon
30 gram
85
Бекон
tomater
50 gram
85
Помидоры
Skinka
30 gram
85
Ветчина
Lök
50 gram
85
Лук
Ost
50 gram
85
Сыр
Varm kokt spannmål
Каша
Gröt
200 gram
150
Овсяная
Kokt bovete
200 gram
150
Гречневая
Kokt hirs
200 gram
150
Пшенная
Ris
200 gram
150
Рисовая
Pålägg till ditt spannmål
Топпинги для каш
Nötter
30 gram
85
Орехи
Torkade frukter
40 gram
85
Изюм, курага
Honung
50 gram
85
Мед
Kaffe, mjölk, te
100
Кофе, молоко, чай
sallader
Sallad med stekt pikeperch i sesam
210 gram
530
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Sallad med rökt öring, grapefrukt och druvkärnolja
180 gram
510
Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Rysk sallad med rökt fisk
260 gram
490
Русский салат с копченой рыбой
Varm sallad av nötkött med aubergine
250 gram
690
Теплый салат из говядины с баклажанами
Rökt kalkonsallad med avokado och räkor, serverad med ingefära jordgubbssås
180 gram
630
Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом
Sallad med rökt anka, rödbeta och getost
200 gram
630
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Rysk nötkötttungasallad med nya gröna ärtor och vaktelägg
240 gram
490
Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом
Lantlig skinkasallad med potatisar och hemgjord yoghurt med vitlök
285 gram
430
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Grönsakssallad med solrosolja
210 gram
390
Винегрет с душистым маслом
Grön sallad med gurka, rädisor och ägg-pashot
210 gram
390
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Sallad av rostad aubergine med paprika
200 gram
410
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Sallad med färska gröna grönsaker med marinerad ost och oliver
280 gram
430
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
Färska tomater, gurkor, rädisa serveras med gräddfil och grön sallad
180 gram
390
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Sallad med marinerad bläckfisk och grön sallad
160 gram
560
Салат Цезарь с куриной грудкой
Bakad kycklingbröstsallad med äpplet
210 gram
490
Сельдь под шубой
kalla aptitretare
Kallrökt sik som marinerades med enbär
200 gram
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalla rökt hälleflundra från vårt rökhus
180 gram
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Rökt öring med krämig pepparrot
180 gram
490
Форель холодного копчения со сливочным хреном
Vår kock specialitet saltad lax med honungs-senapssås
180 gram
650
Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом
Inlagd lamprey
210 gram
790
Миноги маринованные
Baltisk sill, serverad med nya potatis och dill
270 gram
430
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Bujenina - kallbakad fläsk skivad och serveras med tomater och pepparrot
210 gram
460
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Nötkött aspik med pepparrot och senap
280 gram
490
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Nötkötttunga med spenat och ost
190 gram
590
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Hemlagad salo - saltad fläskfisk, serverad med vitlöksbröd