vår gård

vår gårdsmeny

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
790
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Fat inlagda gurkor
200 gram
330
Огурцы бочковые соленые
Selleri gräddsoppa med kaninlever
350 gram
590
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
Tuppsoppa med hemgjorda nudlar och svamp
300 gram
530
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Grönsakssoppa med kaninköttbullar
300 gram
560
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Stuvad kaninlår med svamp och bakad potatis
350 gram
880
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Tuppkotletter med grönt bovete och sauterade grönsaker
300 gram
690
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
770
Люля‑кебаб из кролика
Kanin zraza med pärlkornsgröt och pestosås
330 gram
720
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Grillad halvkyckling
320 gram
810
Половинка цыпленка на углях
Kycklingbensshashlik med picklad lök och sås
310 gram
630
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

dagens fångst

Uha - ryska fiskesoppa
350 gram
690
Уха из трёх видов рыбы
Kallrökt sik som marinerades med enbär
200 gram
830
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalla rökt hälleflundra från vårt rökhus
180 gram
860
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Pikeperchfilé ångad, stekt i en kastrull, kokt på öppen eld eller rökt
330 gram
730
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
Mulled shashlik
230 gram
790
Шашлычки из кефали
Vitfisk stekt i en stekpanna eller kokt i friluft eller rökt
430 gram
780
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
Stekt plattfisk
430 gram
730
Камбала жареная
Lancetfishfilé kokta på öppen eld
280 gram
830
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk laxbiff lagad på öppen eld
225 gram
1280
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Sjööringfilé ångade, stekte i en stekpanna, kokta på öppen eld eller rökt
330 gram
990
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

frukost

Keso pannkaka
230 gram
430
Сырники со сметаной
Pannkakor med gräddfil 2 bitar
150 gram
360
Блины со сметаной 2 шт.
Stekte 2 ägg
90 gram
330
Яичница из двух фермерский яиц
Omelett
120 gram
360
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
580
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
680
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
Rostat bröd med ägg och ost
200 gram
290
Гренки с яйцом и сыром
pålägg
Топпинги
svamp
30 gram
110
Грибы
Bacon
30 gram
110
Бекон
tomater
50 gram
85
Помидоры
Skinka
30 gram
110
Ветчина
Lök
50 gram
60
Лук
Ost
50 gram
85
Сыр
Varm kokt spannmål
Каша
Gröt
200 gram
290
Овсяная
Kokt bovete
200 gram
290
Гречневая
Kokt hirs
200 gram
290
Пшённая
Ris
200 gram
290
Рисовая
Pålägg till ditt spannmål
Топпинги для каш
Nötter
30 gram
95
Орехи
Torkade frukter
40 gram
95
Изюм, курага
Honung
50 gram
95
Мед

sallader

Bakad kycklingbröstsallad med äpplet
210 gram
560
Сельдь под шубой
Sallad med marinerad bläckfisk och grön sallad
160 gram
690
Салат Цезарь с куриной грудкой
Grönsakssallad med solrosolja
210 gram
430
Винегрет с душистым маслом
Färska tomater, gurkor, rädisa serveras med gräddfil och grön sallad
180 gram
430
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Sallad med stekt pikeperch i sesam
210 gram
880
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Sallad med rökt öring, grapefrukt och druvkärnolja
180 gram
850
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Rysk sallad med rökt fisk
260 gram
650
Русский салат с копченой рыбой
Varm sallad av nötkött med aubergine
250 gram
890
Теплый салат из говядины с баклажанами
Rökt kalkonsallad med avokado och räkor, serverad med ingefära jordgubbssås
180 gram
780
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
Sallad med rökt anka, rödbeta och getost
200 gram
770
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Rysk nötkötttungasallad med nya gröna ärtor och vaktelägg
240 gram
610
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
Lantlig skinkasallad med potatisar och hemgjord yoghurt med vitlök
285 gram
710
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Grön sallad med gurka, rädisor och ägg-pashot
210 gram
450
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Sallad av rostad aubergine med paprika
200 gram
560
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Sallad med färska gröna grönsaker med marinerad ost och oliver
280 gram
630
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

kalla aptitretare

Bujenina - kallbakad fläsk skivad och serveras med tomater och pepparrot
210 gram
530
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Nötkött aspik med pepparrot och senap
280 gram
680
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Baltisk sill, serverad med nya potatis och dill
270 gram
480
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Kallrökt sik som marinerades med enbär
200 gram
830
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalla rökt hälleflundra från vårt rökhus
180 gram
860
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Rökt öring med krämig pepparrot
180 gram
690
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
Inlagd lamprey
210 gram
890
Миноги маринованные
Nötkötttunga med spenat och ost
190 gram
760
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Hemlagad salo - saltad fläskfisk, serverad med vitlöksbröd
290 gram
690
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
Köttplatta (rökt nötkött, nötkött, kallbakat fläsk, rökt kycklingvingar)
500 gram
1430
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
Aubergine rullar, bemannade med ost sallad
180 gram
530
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
Saltade svampar
180 gram
660
Грибы соленые
Pickles (gurkor, tomater, kål)
450 gram
480
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
Sur kål
150 gram
230
Капуста квашеная
Pickles gurkor
150 gram
230
Огурцы солёные
Mjuka saltade gurkor
150 gram
230
Огурцы малосольные
Rostat bröd med bacon
150 gram
390
Гренки с беконом

varma aptitretare

Pannkakor 3 stycken
230 gram
360
Блины 3 шт.
Pannkakor med röd kaviar
270 gram
770
Блины с красной икрой
Rysk pelmeni - kokta klimpar med tre slags kött serveras med gräddfil
290 gram
590
Пельмени русские с мясом и сметаной
Klimpar med nötkötthjärtor
250 gram
520
Вареники с говяжьим сердцем
Klimpar med potatis och svamp
250 gram
520
Вареники с картофелем и грибами
Räka frös med chili, ingefära och vitlök
150 gram
860
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
Bovete pannkakor med gädda kaviar, serveras med gräddfil
210 gram
860
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
630
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
Aubergine bakade med krydda grönsaker
260 gram
490
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

soppor

Uha - ryska fiskesoppa
350 gram
690
Уха из трех видов рыбы
Shchi - traditionell rysk sur kålsoppa med nötkötttunga
400 gram
670
Щи из квашеной капусты с языком
Torkad svamp soppa
400 gram
660
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
630
Шурпа с бараньими ребрышками

Kycklingsoppa med hemgjorda nudlar
350 gram
490
Куриный суп с домашней лапшой
Kött solyanka
400 gram
630
Солянка мясная
Borsh
400 gram
630
Борщ
Sorrel kalkon soppa
400 gram
590
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked ribs

400 g
590
Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Pumpa gräddsoppa med marinerade räkor
350 gram
670
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

huvudrätter

Krispig fläskbuk med kokt kål
360 gram
580
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
Kycklingkotletter med grönsakspuré
300 gram
630
Котлеты куриные с овощным пюре
Nötkött med potatismos
300 gram
680
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Gädda, hackad abborre och pikeperch kotletter med pumpa puré
310 gram
770
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
Nötkött med bakade grönsaker
360 gram
780
Говяжьи щечки с печеными овощами
Bakad kycklingfilé med stekte grönsaker
260 gram
660
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli - köttbullar med tomatsås och potatismos
400 gram
690
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
Nötköttbiff med varm grönsaksås
260 gram
1290
Стейк из говядины с острым овощным соусом
Hemgjorda korvar med kokt kål och stekt potatis
320 gram
660
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
Nötköttlever med krossad potatis och stekt lök
400 gram
780
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
Anka ben med karamelliserat äpple och bär
350 gram
890
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
Lamm kokt i öl med potatis
270 gram
870
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
Hemgjorda fyllda kålrullar med kött
350 gram
690
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
690
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1690
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

förrätter kokta på öppen eld

Fläsk shashlik
310 gram
780
Шашлык из свинины
Chicken shashlik
330 gram
680
Шашлык из курицы
Sjööring med stekt zucchini
330 gram
990
Филе озерной форели с жареными кабачками
Murmansk laxbiff lagad på öppen eld
225 gram
1280
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lammkotletter på ben
310 gram
990
Баранина на косточке
Kalvkött shashlik på benet
310 gram
970
Шашлык из телятины на кости
Lamm kebab
300 gram
970
Люля-кебаб из баранины
Kycklingkebab
300 gram
650
Люля-кебаб из курицы
Biff ribeye kokta på öppen eld
350 gram
2600
Стриплойн, приготовленный на мангале
Grisköttbiff med grillade grönsaker
430 gram
830
Стейк из свинины с печеными овощами
Grillade fläsk revben
360 gram
640
Свиные ребра гриль
Grillade grönsaker
Овощи гриль
Zucchini
100 gram
230
Цукини
Äggplanta
100 gram
230
Баклажаны
Sweet Peper
100 gram
230
Перец
Tomat
100 gram
230
Помидоры
champinjoner
100 gram
230
Шампиньоны
Krimlök
100 gram
230
Крымский лук
Potatisar
150 gram
230
Картофель

såser

Tomat, gräddfil, hemgjord yoghurt med vitlök, pepparrotgrädde, kryddig grönsaksås, holländsk sås med pepparrot, tartar, majonnäs, senap, demi-glace
50 gram
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

garnering

Bakade potatisar i lantlig stil
150 gram
240
Картофель, запечённый по-деревенски
Grönsakspuré
150 gram
240
Овощное пюре
Potatismos
150 gram
240
Картофельное пюре
Pumkinpuré
150 gram
240
Тыквенное пюре
Basmati ris
150 gram
240
Рис басмати
pommes frites
150 gram
240
Картофель фри
Stuvad kål
150 gram
240
Капуста тушёная
Brödkorg
230 gram
230
Хлебная корзина

öknar

Tårta med kokt grädde och färska bär
160 gram
490
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
Chokladkaka
160 gram
460
Шоколадный торт
Kesoöken med päron
160 gram
460
Творожный десерт с грушей
Mandelkaka
160 gram
490
Миндальный торт
Äppel- / körsbärstrudel med glass
190 gram
490
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

Klimpar med körsbär / med stuga
250 gram
520
Вареники с вишней/творогом
Keso pannkaka
230 gram
430
Сырники со сметаной
Hemlagade ingefära-kakor med honung
200 gram
260
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

Jordgubbsoppa med glass
250 gram
480
Клубничный суп с шариком мороженого
Hemgjord italiensk glass (en skopa efter ditt val)
50 gram
160
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
Hemgjord sylt (valnöt, mullbär, jordgubbe, körsbär, hallon)
80 gram
190
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
Hemgjord ost med aprikosdrift
240 gram
890
Сырная тарелка