unser Hof

unser Hofmenü

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
1230
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Selleriecremesuppe mit Kaninchenleber
350 Gramm
710
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
Hahnensuppe mit hausgemachten Nudeln und Champignons
300 Gramm
710
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Gemüsesuppe mit Kaninchenfleischbällchen
300 Gramm
790
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Geschmorte Kaninchenkeule mit Champignons und Ofenkartoffeln
350 Gramm
1280
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Hahnenschnitzel mit grünem Buchweizen und sautiertem Gemüse
300 Gramm
1150
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
1280
Люля‑кебаб из кролика
Kaninchen-Zraza mit Graupenbrei und Pestosauce
330 Gramm
1320
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Gegrilltes halbes Hähnchen
320 Gramm
1260
Половинка цыпленка на углях
Hähnchenschenkel Schaschlik mit eingelegten Zwiebeln und Sauce
310 Gramm
1130
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

Fang des Tages

Uha - russische Fischsuppe
350 Gramm
930
Уха из трёх видов рыбы
Mit Wacholder marinierte kaltgeräucherte Maräne
200 Gramm
1150
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalt geräucherter Heilbutt aus unserer Räucherkammer
180 Gramm
1150
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Zanderfilet gedämpft, in einer Pfanne gebraten, auf dem offenen Feuer gekocht oder geräuchert
330 Gramm
1270
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
Glühschaschlik
230 Gramm
1100
Шашлычки из кефали
Whitefish in einer Pfanne gebraten oder an der frischen Luft gekocht oder geräuchert
430 Gramm
1290
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
Gebratener Plattfisch
430 Gramm
1230
Камбала жареная
Lanzettfischfilet auf dem offenen Feuer gekocht
280 Gramm
1390
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk Lachssteak auf dem offenen Feuer gekocht
225 Gramm
1760
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Seeforellenfilet gedämpft, in einer Pfanne gebraten, auf dem offenen Feuer gekocht oder geräuchert
330 Gramm
1430
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

Frühstück

Hüttenkäse-Pfannkuchen
230 Gramm
640
Сырники со сметаной
Pfannkuchen mit saurer Sahne 2 Stück
150 Gramm
430
Блины со сметаной 2 шт.
2 Eier gebraten
90 Gramm
420
Яичница из двух фермерский яиц
Omelette
120 Gramm
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
Toast mit Ei und Käse
200 Gramm
390
Гренки с яйцом и сыром
Beläge
Топпинги
Pilze
30 Gramm
110
Грибы
Speck
30 Gramm
110
Бекон
Tomaten
50 Gramm
85
Помидоры
Schinken
30 Gramm
110
Ветчина
Zwiebel
50 Gramm
60
Лук
Käse
50 Gramm
85
Сыр
Heißes gekochtes Getreide
Каша
Haferbrei
200 Gramm
390
Овсяная
Gekochter Buchweizen
200 Gramm
390
Гречневая
Gekochte Hirse
200 Gramm
390
Пшённая
Reis
200 Gramm
390
Рисовая
Toppings für Ihr Getreide
Топпинги для каш
Nüsse
30 Gramm
100
Орехи
Trockenfrüchte
40 Gramm
100
Изюм, курага
Honig
50 Gramm
100
Мед

Salate

Gebackener Hähnchenbrustsalat mit Apfel
210 Gramm
690
Сельдь под шубой
Salat mit mariniertem Tintenfisch und grünem Salat
160 Gramm
830
Салат Цезарь с куриной грудкой
Gemüsesalat mit Sonnenblumenöl
210 Gramm
640
Винегрет с душистым маслом
Frische Tomaten, Gurken, Radieschen serviert mit Sauerrahm und grünem Salat
180 Gramm
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Salat mit gebratenem Zander in Sesam
210 Gramm
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Salat mit geräucherter Forelle, Grapefruit und Traubenkernöl
180 Gramm
960
Салат с форелью шеф-полоса, грейпфрутом и маслом из
виноградных косточек

Russischer Salat mit geräuchertem Fisch
260 Gramm
790
Русский салат с копченой рыбой
Warmer Rindfleischsalat mit Auberginen
250 Gramm
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
Geräucherter Truthahnsalat mit Avocado und Garnelen, serviert mit Ingwer-Erdbeer-Sauce
180 Gramm
960
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
Salat mit geräucherter Ente, Rote Beete und Ziegenkäse
200 Gramm
950
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Russischer Rinderzungensalat mit frischen grünen Erbsen und Wachtelei
240 Gramm
790
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
Bauernschinkensalat mit Kartoffeln und hausgemachtem Joghurt mit Knoblauch
285 Gramm
890
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Grüner Salat mit Gurke, Rettich und Ei-Pashot
210 Gramm
690
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Salat von gebratenen Auberginen mit Paprika
200 Gramm
880
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Frischer grüner Gemüsesalat mit mariniertem Käse und Oliven
280 Gramm
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

kalte Vorspeisen

Bujenina - kalt gebackenes Schweinefleisch in Scheiben geschnitten und mit Tomaten und Meerrettich serviert
210 Gramm
880
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Rinderaspik mit Meerrettich und Senf
280 Gramm
930
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Ostseehering, serviert mit neuen Kartoffeln und Dill
270 Gramm
690
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Mit Wacholder marinierte kaltgeräucherte Maräne
200 Gramm
1150
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kalt geräucherter Heilbutt aus unserer Räucherkammer
180 Gramm
1150
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Geräucherte Forelle mit cremigem Meerrettich
180 Gramm
990
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
Eingelegte Neunauge
210 Gramm
970
Миноги маринованные
Rinderzunge mit Spinat und Käse
190 Gramm
940
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Hausgemachtes Schweineschmalz mit Salz und Knoblauchbrot
290 Gramm
920
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
Fleischplatte (geräuchertes Rindfleisch, Rinderzunge, kalt gebackenes Schweinefleisch, geräucherte Hähnchenflügel)
500 g
1700
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
Auberginenröllchen mit Käsesalat
180 Gramm
780
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
Gesalzene Pilze
180 Gramm
970
Грибы соленые
Gurken (Gurken, Tomaten, Kohl)
450 Gramm
820
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
Sauerkohl
150 Gramm
350
Капуста квашеная
Gurken Gurken
150 Gramm
350
Огурцы солёные
Weich gesalzene Gurken
150 Gramm
350
Огурцы малосольные
Toast mit Speck
150 Gramm
490
Гренки с беконом

heiße Vorspeisen

Pfannkuchen 3 Stück
230 Gramm
570
Блины 3 шт.
Pfannkuchen mit rotem Kaviar
270 Gramm
950
Блины с красной икрой
Russische Pelmeni - gekochte Knödel mit drei Fleischsorten, serviert mit saurer Sahne
290 Gramm
780
Пельмени русские с мясом и сметаной
Knödel mit Rindfleischherzen
250 Gramm
780
Вареники с говяжьим сердцем
Knödel mit Kartoffeln und Pilzen
250 Gramm
680
Вареники с картофелем и грибами
Shrimps mit Chili, Ingwer und Knoblauch
150 Gramm
930
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
Buchweizenpfannkuchen mit Hechtkaviar, serviert mit saurer Sahne
210 Gramm
1200
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
780
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
Auberginen gebacken mit würzigem Gemüse
260 Gramm
880
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

Suppen

Uha - russische Fischsuppe
350 Gramm
930
Уха из трех видов рыбы
Shchi - traditionelle russische Sauerkohlsuppe mit Rinderzunge
400 Gramm
690
Щи из квашеной капусты с языком
Getrocknete Pilzsuppe
400 Gramm
690
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
730
Шурпа с бараньими ребрышками

Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln
350 Gramm
630
Куриный суп с домашней лапшой
Fleisch Soljanka
400 Gramm
730
Солянка мясная
Borsh
400 Gramm
710
Холодный борщ
Sauerampfer Truthahnsuppe
400 Gramm
710
Холодный щавелевый суп с говядиной
Okroshka

400 g
710
Окрошка

Kürbiscremesuppe mit marinierten Garnelen
350 Gramm
730
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

Hauptgänge

Knuspriger Schweinebauch mit gedünstetem Kohl
360 Gramm
960
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
Hühnerschnitzel mit Gemüsepüree
300 Gramm
880
Котлеты куриные с овощным пюре
Rinderkoteletts mit Kartoffelpüree
300 Gramm
920
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Hecht-, Zander- und Zanderhackschnitzel mit Kürbispüree
310 Gramm
1130
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
Rinderwangen mit gebackenem Gemüse
360 Gramm
1200
Говяжьи щечки с печеными овощами
Gebackenes Hähnchenfilet mit gebratenem Gemüse
260 Gramm
950
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli - Frikadellen mit Tomatensauce und Kartoffelpüree
400 Gramm
970
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
Rindersteak mit heißer Gemüsesoße
260 Gramm
1870
Стейк из говядины с острым овощным соусом
Hausgemachte Würste mit gedünstetem Kohl und Bratkartoffeln
320 Gramm
980
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
Rinderleber mit zerquetschter Kartoffel und gebratener Zwiebel
400 Gramm
1160
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
Entenkeule mit karamellisiertem Apfel und Beeren
350 Gramm
1340
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
In Bier gedünstetes Lamm mit Kartoffeln
270 Gramm
1360
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
Hausgemachte Kohlrouladen mit Fleisch
350 Gramm
930
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
1120
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
2450
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

Vorspeisen auf dem offenen Feuer gekocht

Schweinefleisch Schaschlik
310 Gramm
1180
Шашлык из свинины
Hühnerschaschlik
330 Gramm
930
Шашлык из курицы
Seeforelle mit gebratener Zucchini
330 Gramm
1430
Филе озерной форели с жареными кабачками
Murmansk Lachssteak auf dem offenen Feuer gekocht
225 Gramm
1760
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lammkoteletts auf Knochen
310 Gramm
1620
Баранина на косточке
Kalbsschaschlik am Knochen
310 Gramm
1620
Шашлык из телятины на кости
Lamm Kebab
300 Gramm
1410
Люля-кебаб из баранины
Hühnchen Kebab
300 Gramm
910
Люля-кебаб из курицы
Steak Ribeye auf dem offenen Feuer gekocht
350 Gramm
3200
Стриплойн, приготовленный на мангале
Schweinesteak mit gegrilltem Gemüse
430 Gramm
1220
Стейк из свинины с печеными овощами
Gegrillte Schweinerippchen
360 Gramm
960
Свиные ребра гриль
Gegrilltes Gemüse
Овощи гриль
Zucchini
100 Gramm
350
Цукини
Aubergine
100 Gramm
350
Баклажаны
Süßer Peper
100 Gramm
350
Перец
Tomate
100 Gramm
350
Помидоры
Champignons
100 Gramm
350
Шампиньоны
Krimzwiebel
100 Gramm
350
Крымский лук
Kartoffeln
150 Gramm
390
Картофель

Saucen

Tomaten, saure Sahne, hausgemachter Joghurt mit Knoblauch, Meerrettichcreme, würzige Gemüsesauce, holländische Sauce mit Meerrettich, Tatar, Mayonnaise, Senf, Demi-Glace
50 Gramm
150
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

Garnierung

Gebackene Kartoffeln im Landhausstil
150 Gramm
390
Картофель, запечённый по-деревенски
Gemüsepüree
150 Gramm
390
Овощное пюре
Kartoffelpüree
150 Gramm
390
Картофельное пюре
Kürbispüree
150 Gramm
390
Тыквенное пюре
Basmati-Reis
150 Gramm
390
Рис басмати
Pommes frittes
150 Gramm
390
Картофель фри
Gedünsteter Kohl
150 Gramm
390
Капуста тушёная
Brotkorb
230 Gramm
390
Хлебная корзина

Wüsten

Kuchen mit gekochter Sahne und frischen Beeren
160 Gramm
670
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
Schokoladenkuchen
160 Gramm
630
Шоколадный торт
Hüttenkäse Wüste mit Birne
160 Gramm
630
Творожный десерт с грушей
Mandelkuchen
160 Gramm
670
Миндальный торт
Apfel-Kirsch-Strudel mit Eis
190 Gramm
630
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

Knödel mit Kirsche / mit Häuschen
250 Gramm
680
Вареники с вишней/творогом
Hüttenkäse-Pfannkuchen
230 Gramm
640
Сырники со сметаной
Hausgemachte Ingwer-Kekse mit Honig
200 Gramm
300
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

Erdbeersuppe mit Eis
250 Gramm
630
Клубничный суп с шариком мороженого
Hausgemachtes italienisches Eis (eine Kugel nach Wahl)
50 Gramm
230
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
Hausgemachte Marmelade (Walnuss, Maulbeere, Erdbeere, Kirsche, Himbeere)
80 Gramm
280
Варенье (клубника, вишня, малина)
Hausgemachter Käse mit Aprikosenmarmelade
240 Gramm
990
Сырная тарелка