مزرعتنا

قائمة مزرعتنا

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
890
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
برميل مخلل خيار
200 جرام
390
Огурцы бочковые соленые
شوربة كريمة الكرفس مع كبد الارنب
350 جرام
690
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
حساء الديك مع المعكرونة محلية الصنع والفطر
300 غرام
650
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
شوربة الخضار مع كرات لحم الارنب
300 غرام
680
Овощной суп с фрикадельками из кролика
فخذ أرنب مطهي بالفطر والبطاطا المخبوزة
350 جرام
980
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
شرحات الديك مع الحنطة السوداء والخضروات سوتيه
300 غرام
830
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
940
Люля‑кебаб из кролика
أرنب زرازا مع عصيدة الشعير اللؤلؤي وصلصة البيستو
330 جرام
960
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
نصف دجاج مشوي على اللهب
320 جرام
990
Половинка цыпленка на углях
ششليك فخذ دجاج مع مخلل بصل وصوص
310 جرام
830
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

قبض اليوم

Uha - حساء السمك الروسي
350 جرام
730
Уха из трёх видов рыбы
السمك الأبيض المدخن البارد متبل بالعرعر
200 جرام
950
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سمك الهلبوت المدخن البارد من بيتنا
180 جرام
980
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
فيليه Pikeperch على البخار ، المقلية في مقلاة ، المطبوخة على النار المفتوحة أو المدخنة
330 جرام
930
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
بحثت shashlik
230 غرام
880
Шашлычки из кефали
السمك الأبيض المقلي في مقلاة أو مطبوخ في الهواء الطلق أو مدخن
430 جرام
940
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
سمك مقلي
430 جرام
930
Камбала жареная
فيليه سمك السلور المطبوخ على النار المفتوحة
280 غرام
990
Филе зубатки, приготовленное на мангале
مورمانسك سمك السلمون المطبوخ على النار المفتوحة
225 غرام
1550
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
فيليه سمك السلمون المرقط بالبخار ، مقلي في مقلاة أو مطبوخ على النار أو يدخن
330 جرام
1260
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

وجبة افطار

فطيرة الجبن المنزلية
230 غرام
510
Сырники со сметаной
الفطائر مع الكريما الحامضة 2 قطعة
150 جرام
430
Блины со сметаной 2 шт.
2 بيض مقلي
90 جرام
390
Яичница из двух фермерский яиц
عجة البيض
120 جرام
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
الخبز المحمص مع البيض والجبن
200 جرام
360
Гренки с яйцом и сыром
الطبقة
Топпинги
الفطر
30 غراما
110
Грибы
لحم خنزير مقدد
30 غراما
110
Бекон
طماطم
50 غراما
85
Помидоры
لحم خنزير
30 غراما
110
Ветчина
بصلة
50 غراما
60
Лук
جبن
50 غراما
85
Сыр
الحبوب المطبوخة الساخنة
Каша
عصيدة
200 جرام
360
Овсяная
الحنطة السوداء المغلية
200 جرام
360
Гречневая
الدخن المسلوق
200 جرام
360
Пшённая
أرز
200 جرام
360
Рисовая
Toppings للحبوب الخاصة بك
Топпинги для каш
جوز
30 غراما
100
Орехи
فواكه مجففة
40 غراما
100
Изюм, курага
عسل
50 غراما
100
Мед

سلطة

سلطة صدور الدجاج المخبوزة مع التفاح
210 جرام
590
Сельдь под шубой
سلطة مع الحبار المتبل والسلطة الخضراء
160 جرام
780
Салат Цезарь с куриной грудкой
سلطة الخضار مع زيت عباد الشمس
210 جرام
590
Винегрет с душистым маслом
طماطم طازجة ، خيار ، فجل تقدم مع كريمة حامضة و سلطة خضراء
180 جرام
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
سلطة مع pikeperch المقلي في السمسم
210 جرام
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
سلطة مع سمك السلمون المدخن والجريب فروت وزيت بذور العنب
180 جرام
960
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
سلطة روسية مع السمك المدخن
260 غرام
720
Русский салат с копченой рыбой
سلطة دافئة من اللحم البقري مع الباذنجان
250 جرام
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
سلطة ديك رومي مدخن مع أفوكادو و جمبري ، تقدم مع صلصة زنجبيل الفراولة
180 جرام
880
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
سلطة مع البط المدخن ، الشمندر والجبن الماعز
200 جرام
870
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
سلطة لسان لحوم البقر على الطريقة الروسية مع البازلاء الخضراء الطازجة وبيض السمان
240 غرام
730
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
سلطة لحم على الطراز الريفي مع البطاطا والزبادي المصنوع منزلياً مع الثوم
285 جرام
790
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
سلطة خضراء مع خيار ، فجل و باشوت
210 جرام
650
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
سلطة الباذنجان المحمص مع الفلفل الأحمر
200 جرام
670
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
سلطة خضار خضراء طازجة بالجبن والزيتون المتبل
280 غرام
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

المقبلات الباردة

بوجينا - شرائح لحم خنزير باردة تقدم مع الطماطم والفجل
210 جرام
660
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
لحم البقر مع الفجل والخردل
280 غرام
820
Холодец из говядины с хреном и горчицей
رنكة البلطيق ، تقدم مع بطاطا جديدة وشبت
270 غرام
630
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
السمك الأبيض المدخن البارد متبل بالعرعر
200 جرام
980
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سمك الهلبوت المدخن البارد من بيتنا
180 جرام
990
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
سمك السلمون المدخن مع الفجل دسم
180 جرام
850
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
لامبري مخلل
210 جرام
970
Миноги маринованные
لسان اللحم مع السبانخ والجبن
190 غرام
820
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
لحم الخنزير المملح المصنوع منزلياً ، يقدم مع خبز الثوم
290 غرام
850
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
طبق لحم (لحم بقر مدخن ، لسان لحم ، لحم خنزير بارد ، أجنحة دجاج مدخن)
500 جرام
1700
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
لفائف الباذنجان ، مع سلطة الجبن
180 جرام
690
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
الفطر المملح
180 جرام
810
Грибы соленые
مخللات (خيار ، طماطم ، كرنب)
450 غرام
680
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
مخلل الملفوف
150 جرام
300
Капуста квашеная
خيار المخللات
150 جرام
300
Огурцы солёные
خيار لينة المملحة
150 جرام
300
Огурцы малосольные
الخبز المحمص مع لحم الخنزير المقدد
150 جرام
430
Гренки с беконом

المقبلات الساخنة

الفطائر 3 قطع
230 غرام
460
Блины 3 шт.
الفطائر مع الكافيار الأحمر
270 غرام
950
Блины с красной икрой
بيلميني - زلابية مسلوقة مع ثلاثة أنواع من اللحم تقدم مع كريمة حامضة
290 غرام
690
Пельмени русские с мясом и сметаной
الزلابية مع قلوب لحم البقر
250 جرام
680
Вареники с говяжьим сердцем
الزلابية مع البطاطا والفطر
250 جرام
680
Вареники с картофелем и грибами
جمبري مقلي بالفلفل والزنجبيل والثوم
150 جرام
930
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
الفطائر الحنطة السوداء مع الكافيار رمح ، يقدم مع القشدة الحامضة
210 جرام
970
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
730
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
الباذنجان المخبوزة مع الخضار حار
260 غرام
650
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

الحساء

Uha - حساء السمك الروسي
350 جرام
730
Уха из трех видов рыбы
Shchi - حساء الملفوف الروسي التقليدي مع لسان اللحم البقري
400 جرام
690
Щи из квашеной капусты с языком
حساء الفطر المجفف
400 جرام
690
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
730
Шурпа с бараньими ребрышками

حساء الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع
350 جرام
630
Куриный суп с домашней лапшой
solyanka اللحوم
400 جرام
730
Солянка мясная
البرش
400 جرام
710
Холодный борщ
حساء الديك الرومي
400 جرام
710
Холодный щавелевый суп с говядиной
Okroshka

400 g
710
Окрошка

شوربة كريم اليقطين مع الروبيان المتبل
350 جرام
730
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

الدورات الرئيسة

لحم الخنزير متموج البطن مع الملفوف مطهي
360 جرام
730
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
شرحات الدجاج مع الخضار هريس
300 غرام
780
Котлеты куриные с овощным пюре
شرحات لحم البقر مع البطاطا المهروسة
300 غرام
820
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
البيك ، جثم مفروم وشرحات البيكبيرش مع هريس اليقطين
310 جرام
930
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
الخدين لحوم البقر مع الخضروات المخبوزة
360 جرام
950
Говяжьи щечки с печеными овощами
فيليه الدجاج المشوي مع الخضار المقلية
260 غرام
790
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli - كرات اللحم مع صلصة الطماطم والبطاطس المهروسة
400 جرام
850
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
شريحة لحم بقري مع صلصة الخضار الساخنة
260 غرام
1600
Стейк из говядины с острым овощным соусом
سجق منزلي الصنع مع الملفوف المطهو والبطاطس المقلية
320 جرام
880
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
كبد البقر مع البطاطا المهروسة والبصل المقلي
400 جرام
940
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
بطة الساق مع التفاح بالكراميل والتوت
350 جرام
1150
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
لحم غنم مطهو في البطاطا
270 غرام
1100
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
المنزل لفات الملفوف المحشوة باللحوم
350 جرام
830
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
830
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1900
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

مقبلات مطبوخة على النار المفتوحة

لحم الخنزير الشاشليك
310 جرام
940
Шашлык из свинины
شاشليك الدجاج
330 جرام
830
Шашлык из курицы
سمك السلمون المرقط البحيرة مع كوسة المقلية
330 جرام
1190
Филе озерной форели с жареными кабачками
مورمانسك سمك السلمون المطبوخ على النار المفتوحة
225 غرام
1530
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
قطع لحم الضأن على العظم
310 جرام
1230
Баранина на косточке
لحم العجل الشاشليك على العظم
310 جرام
1230
Шашлык из телятины на кости
كباب لحم غنم
300 غرام
1150
Люля-кебаб из баранины
كباب دجاج
300 غرام
780
Люля-кебаб из курицы
ribeye ستيك مطبوخ على النار المفتوحة
350 جرام
2900
Стриплойн, приготовленный на мангале
شريحة لحم الخنزير مع الخضروات المشوية
430 جرام
990
Стейк из свинины с печеными овощами
لحم الخنزير المشوي
360 جرام
860
Свиные ребра гриль
خضروات مشوية
Овощи гриль
كوسة
100 غرام
300
Цукини
الباذنجان
100 غرام
300
Баклажаны
بيبر الحلو
100 غرام
300
Перец
طماطم
100 غرام
300
Помидоры
البستاني
100 غرام
300
Шампиньоны
بصل القرم
100 غرام
300
Крымский лук
بطاطا
150 جرام
350
Картофель

الصلصات

طماطم ، كريمة حامضة ، زبادي محلي الصنع مع الثوم ، كريمة الفجل ، صلصة الخضار الحارة ، صوص هولندي مع الفجل ، الجير ، المايونيز ، الخردل ، ديمي جلاس
50 غراما
130
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

زينة

البطاطا المخبوزة على الطراز الريفي
150 جرام
300
Картофель, запечённый по-деревенски
الخضار هريس
150 جرام
300
Овощное пюре
البطاطس المهروسة
150 جرام
300
Картофельное пюре
هريس القرع
150 جرام
300
Тыквенное пюре
أرز بسمتي
150 جرام
300
Рис басмати
البطاطس المقلية
150 جرام
300
Картофель фри
الملفوف مطهي
150 جرام
300
Капуста тушёная
سلة الخبز
230 غرام
350
Хлебная корзина

الصحاري

كعكة مع كريم مسلوق والتوت الطازج
160 جرام
590
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
كعكة الشوكولاتة
160 جرام
550
Шоколадный торт
كوخ جبنة الصحراء مع الكمثرى
160 جرام
550
Творожный десерт с грушей
كعكة اللوز
160 جرام
590
Миндальный торт
ستروديل التفاح / الكرز مع الآيس كريم
190 غرام
590
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

الزلابية مع الكرز / مع الكوخ
250 جرام
680
Вареники с вишней/творогом
فطيرة الجبن المنزلية
230 غرام
510
Сырники со сметаной
المنزل الصنع الزنجبيل الكوكيز مع العسل
200 جرام
300
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

حساء الفراولة مع الآيس كريم
250 جرام
580
Клубничный суп с шариком мороженого
الآيس كريم المصنوع في المنزل (مغرفة واحدة حسب اختيارك)
50 غراما
200
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
المربى محلي الصنع (الجوز ، التوت ، الفراولة ، الكرز ، التوت)
80 جرام
250
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
الجبن المنزل الصنع مع مربى المشمش
240 غرام
990
Сырная тарелка