تعمل Grolle Farm في منطقة بسكوف منذ أربع سنوات. في مزرعتنا نربي الديوك والدجاج بريس-جولواز ، الأوز والدراج والبط والأرانب. لإطعام الحيوانات ، ننتج علفًا ، ولا نستخدم أي هرمونات نمو و مضادات حيوية. يتم توريد منتجات المزرعة إلى مطعمنا بكميات محدودة.
قائمة مزرعتنا
ريليت البط مع قطع الخبز المحمص وصلصة البصل
190 غرام
490
Рийет из утки с гренками и луковым чатни
طبق أرنب مع كعكة البريوش
180 جرام
490
Паштет из кролика с булочкой бриошь
برميل مخلل خيار
200 جرام
280
Огурцы бочковые соленые
شوربة كريمة الكرفس مع كبد الارنب
350 جرام
480
Крем-суп из сельдерея с печенью кролика
حساء الديك مع المعكرونة محلية الصنع والفطر
300 غرام
430
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
شوربة الخضار مع كرات لحم الارنب
300 غرام
460
Овощной суп с фрикадельками из кролика
فخذ البط المطبوخ مع مخلل الملفوف ومربى البنجر
250 جرام
730
Томленая утиная ножка с шукрутом и мармеладом из свеклы
فخذ أرنب مطهي بالفطر والبطاطا المخبوزة
350 جرام
690
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
شرحات الديك مع الحنطة السوداء والخضروات سوتيه
300 غرام
530
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
590
Люля-кебаб из кролика
أرنب زرازا مع عصيدة الشعير اللؤلؤي وصلصة البيستو
330 جرام
590
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
نصف دجاج مشوي على اللهب
320 جرام
630
Половинка цыпленка на углях
ششليك فخذ دجاج مع مخلل بصل وصوص
310 جرام
590
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом
قبض اليوم
في "Taverna Grolle" نقوم بطهي الأسماك الطازجة التي يتم اصطيادها من المياه الصافية الفريدة من نوعها في المنطقة الشمالية الغربية. تنوع الأسماك يعتمد على حظ الصيادين لدينا والموسم. الأسماك الشائعة في هذه المياه هي: pikeperch ، pike ، perch ، burbot ، whitefish ، سمك السلور ، سمك السلمون المرقط ، lancefish ، السمك المفلطح ، سمك القد. السمك المميز في القائمة هو الذي وصل اليوم. نتمنى لك اختيار لطيف. بالعافية! من فضلك اهتم بالعظام!
السمك الأبيض المدخن البارد متبل بالعرعر
200 جرام
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سمك الهلبوت المدخن البارد من بيتنا
180 جرام
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Uha - حساء السمك الروسي
350 جرام
490
Уха из трех видов рыбы
فيليه Pikeperch على البخار ، المقلية في مقلاة ، المطبوخة على النار المفتوحة أو المدخنة
330 جرام
590
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
بحثت shashlik
230 غرام
590
Шашлычки из кефали
السمك الأبيض المقلي في مقلاة أو مطبوخ في الهواء الطلق أو مدخن
430 جرام
690
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный
سمك مقلي
430 جرام
630
Камбала жареная
فيليه سمك السلور المطبوخ على النار المفتوحة
280 غرام
690
Филе зубатки, приготовленное на мангале
مورمانسك سمك السلمون المطبوخ على النار المفتوحة
225 غرام
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
فيليه سمك السلمون المرقط بالبخار ، مقلي في مقلاة أو مطبوخ على النار أو يدخن
330 جرام
830
Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
وجبة افطار
من الساعة 8:00 صباحًا إلى 11:30 صباحًا
فطيرة الجبن المنزلية
230 غرام
350
Сырники со сметаной
الفطائر مع الكريما الحامضة 2 قطعة
150 جرام
170
Блины со сметаной 2 шт.
2 بيض مقلي
90 جرام
170
Яичница из двух яиц
عجة البيض
120 جرام
200
Омлет
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
460
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout and hollandaise sauce
140 g
490
Круассан с форелью х/к и голландским соусом
الخبز المحمص مع البيض والجبن
200 جرام
150
Гренки с яйцом и сыром
الطبقة
Топпинги
الفطر
30 غراما
85
Грибы
لحم خنزير مقدد
30 غراما
85
Бекон
طماطم
50 غراما
85
Помидоры
لحم خنزير
30 غراما
85
Ветчина
بصلة
50 غراما
85
Лук
جبن
50 غراما
85
Сыр
الحبوب المطبوخة الساخنة
Каша
عصيدة
200 جرام
150
Овсяная
الحنطة السوداء المغلية
200 جرام
150
Гречневая
الدخن المسلوق
200 جرام
150
Пшенная
أرز
200 جرام
150
Рисовая
Toppings للحبوب الخاصة بك
Топпинги для каш
جوز
30 غراما
85
Орехи
فواكه مجففة
40 غراما
85
Изюм, курага
عسل
50 غراما
85
Мед
القهوة والحليب والشاي
100
Кофе, молоко, чай
سلطة
سلطة مع pikeperch المقلي في السمسم
210 جرام
530
Салат с жаренным в кунжуте судаком
سلطة مع سمك السلمون المدخن والجريب فروت وزيت بذور العنب
180 جرام
510
Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
سلطة روسية مع السمك المدخن
260 غرام
490
Русский салат с копченой рыбой
سلطة دافئة من اللحم البقري مع الباذنجان
250 جرام
690
Теплый салат из говядины с баклажанами
سلطة ديك رومي مدخن مع أفوكادو و جمبري ، تقدم مع صلصة زنجبيل الفراولة
180 جرام
630
Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом
سلطة مع البط المدخن ، الشمندر والجبن الماعز
200 جرام
630
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
سلطة لسان لحوم البقر على الطريقة الروسية مع البازلاء الخضراء الطازجة وبيض السمان
240 غرام
490
Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом
سلطة لحم على الطراز الريفي مع البطاطا والزبادي المصنوع منزلياً مع الثوم
285 جرام
430
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
سلطة الخضار مع زيت عباد الشمس
210 جرام
390
Винегрет с душистым маслом
سلطة خضراء مع خيار ، فجل و باشوت
210 جرام
390
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
سلطة الباذنجان المحمص مع الفلفل الأحمر
200 جرام
410
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
سلطة خضار خضراء طازجة بالجبن والزيتون المتبل
280 غرام
430
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
طماطم طازجة ، خيار ، فجل تقدم مع كريمة حامضة و سلطة خضراء
180 جرام
390
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
سلطة مع الحبار المتبل والسلطة الخضراء
160 جرام
560
Салат Цезарь с куриной грудкой
سلطة صدور الدجاج المخبوزة مع التفاح
210 جرام
490
Сельдь под шубой
المقبلات الباردة
السمك الأبيض المدخن البارد متبل بالعرعر
200 جرام
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سمك الهلبوت المدخن البارد من بيتنا
180 جرام
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
سمك السلمون المدخن مع الفجل دسم
180 جرام
490
Форель холодного копчения со сливочным хреном
سمك السلمون المملح الخاص بنا مع صلصة العسل والخردل
180 جرام
650
Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом
لامبري مخلل
210 جرام
790
Миноги маринованные
رنكة البلطيق ، تقدم مع بطاطا جديدة وشبت
270 غرام
430
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
بوجينا - شرائح لحم خنزير باردة تقدم مع الطماطم والفجل
210 جرام
460
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
لحم البقر مع الفجل والخردل
280 غرام
490
Холодец из говядины с хреном и горчицей
لسان اللحم مع السبانخ والجبن
190 غرام
590
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
لحم الخنزير المملح المصنوع منزلياً ، يقدم مع خبز الثوم