مزرعتنا

قائمة مزرعتنا

ريليت البط مع قطع الخبز المحمص وصلصة البصل
190 غرام
490
Рийет из утки с гренками и луковым чатни
طبق أرنب مع كعكة البريوش
180 جرام
490
Паштет из кролика с булочкой бриошь
برميل مخلل خيار
200 جرام
280
Огурцы бочковые соленые
شوربة كريمة الكرفس مع كبد الارنب
350 جرام
480
Крем-суп из сельдерея с печенью кролика
حساء الديك مع المعكرونة محلية الصنع والفطر
300 غرام
430
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
شوربة الخضار مع كرات لحم الارنب
300 غرام
460
Овощной суп с фрикадельками из кролика
فخذ البط المطبوخ مع مخلل الملفوف ومربى البنجر
250 جرام
730
Томленая утиная ножка с шукрутом и мармеладом из свеклы
فخذ أرنب مطهي بالفطر والبطاطا المخبوزة
350 جرام
690
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
شرحات الديك مع الحنطة السوداء والخضروات سوتيه
300 غرام
530
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
590
Люля-кебаб из кролика
أرنب زرازا مع عصيدة الشعير اللؤلؤي وصلصة البيستو
330 جرام
590
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
نصف دجاج مشوي على اللهب
320 جرام
630
Половинка цыпленка на углях
ششليك فخذ دجاج مع مخلل بصل وصوص
310 جرام
590
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

قبض اليوم

السمك الأبيض المدخن البارد متبل بالعرعر
200 جرام
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سمك الهلبوت المدخن البارد من بيتنا
180 جرام
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Uha - حساء السمك الروسي
350 جرام
490
Уха из трех видов рыбы
فيليه Pikeperch على البخار ، المقلية في مقلاة ، المطبوخة على النار المفتوحة أو المدخنة
330 جرام
590
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
بحثت shashlik
230 غرام
590
Шашлычки из кефали
السمك الأبيض المقلي في مقلاة أو مطبوخ في الهواء الطلق أو مدخن
430 جرام
690
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный
سمك مقلي
430 جرام
630
Камбала жареная
فيليه سمك السلور المطبوخ على النار المفتوحة
280 غرام
690
Филе зубатки, приготовленное на мангале
مورمانسك سمك السلمون المطبوخ على النار المفتوحة
225 غرام
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
فيليه سمك السلمون المرقط بالبخار ، مقلي في مقلاة أو مطبوخ على النار أو يدخن
330 جرام
830
Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное

وجبة افطار

فطيرة الجبن المنزلية
230 غرام
350
Сырники со сметаной
الفطائر مع الكريما الحامضة 2 قطعة
150 جرام
170
Блины со сметаной 2 шт.
2 بيض مقلي
90 جرام
170
Яичница из двух яиц
عجة البيض
120 جرام
200
Омлет
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
460
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout and hollandaise sauce
140 g
490
Круассан с форелью х/к и голландским соусом
الخبز المحمص مع البيض والجبن
200 جرام
150
Гренки с яйцом и сыром
الطبقة
Топпинги
الفطر
30 غراما
85
Грибы
لحم خنزير مقدد
30 غراما
85
Бекон
طماطم
50 غراما
85
Помидоры
لحم خنزير
30 غراما
85
Ветчина
بصلة
50 غراما
85
Лук
جبن
50 غراما
85
Сыр
الحبوب المطبوخة الساخنة
Каша
عصيدة
200 جرام
150
Овсяная
الحنطة السوداء المغلية
200 جرام
150
Гречневая
الدخن المسلوق
200 جرام
150
Пшенная
أرز
200 جرام
150
Рисовая
Toppings للحبوب الخاصة بك
Топпинги для каш
جوز
30 غراما
85
Орехи
فواكه مجففة
40 غراما
85
Изюм, курага
عسل
50 غراما
85
Мед
القهوة والحليب والشاي
100
Кофе, молоко, чай

سلطة

سلطة مع pikeperch المقلي في السمسم
210 جرام
530
Салат с жаренным в кунжуте судаком
سلطة مع سمك السلمون المدخن والجريب فروت وزيت بذور العنب
180 جرام
510
Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
سلطة روسية مع السمك المدخن
260 غرام
490
Русский салат с копченой рыбой
سلطة دافئة من اللحم البقري مع الباذنجان
250 جرام
690
Теплый салат из говядины с баклажанами
سلطة ديك رومي مدخن مع أفوكادو و جمبري ، تقدم مع صلصة زنجبيل الفراولة
180 جرام
630
Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом
سلطة مع البط المدخن ، الشمندر والجبن الماعز
200 جرام
630
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
سلطة لسان لحوم البقر على الطريقة الروسية مع البازلاء الخضراء الطازجة وبيض السمان
240 غرام
490
Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом
سلطة لحم على الطراز الريفي مع البطاطا والزبادي المصنوع منزلياً مع الثوم
285 جرام
430
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
سلطة الخضار مع زيت عباد الشمس
210 جرام
390
Винегрет с душистым маслом
سلطة خضراء مع خيار ، فجل و باشوت
210 جرام
390
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
سلطة الباذنجان المحمص مع الفلفل الأحمر
200 جرام
410
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
سلطة خضار خضراء طازجة بالجبن والزيتون المتبل
280 غرام
430
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
طماطم طازجة ، خيار ، فجل تقدم مع كريمة حامضة و سلطة خضراء
180 جرام
390
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
سلطة مع الحبار المتبل والسلطة الخضراء
160 جرام
560
Салат Цезарь с куриной грудкой
سلطة صدور الدجاج المخبوزة مع التفاح
210 جرام
490
Сельдь под шубой

المقبلات الباردة

السمك الأبيض المدخن البارد متبل بالعرعر
200 جرام
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سمك الهلبوت المدخن البارد من بيتنا
180 جرام
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
سمك السلمون المدخن مع الفجل دسم
180 جرام
490
Форель холодного копчения со сливочным хреном
سمك السلمون المملح الخاص بنا مع صلصة العسل والخردل
180 جرام
650
Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом
لامبري مخلل
210 جرام
790
Миноги маринованные
رنكة البلطيق ، تقدم مع بطاطا جديدة وشبت
270 غرام
430
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
بوجينا - شرائح لحم خنزير باردة تقدم مع الطماطم والفجل
210 جرام
460
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
لحم البقر مع الفجل والخردل
280 غرام
490
Холодец из говядины с хреном и горчицей
لسان اللحم مع السبانخ والجبن
190 غرام
590
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
لحم الخنزير المملح المصنوع منزلياً ، يقدم مع خبز الثوم
290 غرام
590
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
طبق لحم (لحم بقر مدخن ، لسان لحم ، لحم خنزير بارد ، أجنحة دجاج مدخن)
500 جرام
890
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
لفائف الباذنجان ، مع سلطة الجبن
180 جرام
390
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
الفطر المملح
180 جرام
430
Грибы соленые
مخللات (خيار ، طماطم ، كرنب)
450 غرام
390
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
مخلل الملفوف
150 جرام
200
Квашеная капуста
خيار المخللات
150 جرام
200
Солёные огурцы
خيار لينة المملحة
150 جرام
200
Малосольные огурцы
الخبز المحمص مع لحم الخنزير المقدد
150 جرام
290
Гренки с беконом

المقبلات الساخنة

الفطائر مع الكافيار الأحمر
270 غرام
530
Блины с красной икрой
الفطائر 3 قطع
230 غرام
300
Блины 3 шт.
جمبري مقلي بالفلفل والزنجبيل والثوم
150 جرام
690
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
الفطائر الحنطة السوداء مع الكافيار رمح ، يقدم مع القشدة الحامضة
210 جرام
710
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
بيلميني - زلابية مسلوقة مع ثلاثة أنواع من اللحم تقدم مع كريمة حامضة
290 غرام
490
Пельмени русские с мясом и сметаной
حوصلة الدجاج مع البطاطا المهروسة
290 غرام
460
Куриные потрошки с картофельным пюре
الباذنجان المخبوزة مع الخضار حار
260 غرام
430
Баклажаны, запеченные с острыми овощами
الزلابية مع قلوب لحم البقر
250 جرام
460
Вареники с говяжьим сердцем
الزلابية مع البطاطا والفطر
250 جرام
460
Вареники с картофелем и грибами

الحساء

Uha - حساء السمك الروسي
350 جرام
490
Уха из трех видов рыбы
Shchi - حساء الملفوف الروسي التقليدي مع لسان اللحم البقري
400 جرام
470
Щи из квашеной капусты с языком
حساء الفطر المجفف
400 جرام
470
Суп из сушёных лесных грибов
حساء الخضار مع كرات اللحم
350 جرام
430
Овощной суп с фрикадельками из говядины
حساء الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع
350 جرام
390
Куриный суп с домашней лапшой
solyanka اللحوم
400 جرام
490
Солянка мясная
البرش
400 جرام
470
Борщ
حساء الديك الرومي
400 جرام
470
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked ribs

350 g
470
Гороховый суп с копчёными рёбрышками

شوربة كريم اليقطين مع الروبيان المتبل
350 جرام
490
Крем-суп из тыквы с маринованными креветками

الدورات الرئيسة

البيك ، جثم مفروم وشرحات البيكبيرش مع هريس اليقطين
310 جرام
590
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
لحم الخنزير متموج البطن مع الملفوف مطهي
360 جرام
490
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
الخدين لحوم البقر مع الخضروات المخبوزة
360 جرام
690
Говяжьи щечки с печеными овощами
فيليه الدجاج المشوي مع الخضار المقلية
260 غرام
530
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
شرحات الدجاج مع الخضار هريس
300 غرام
490
Котлеты куриные с овощным пюре
شرحات لحم البقر مع البطاطا المهروسة
300 غرام
530
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Tefteli - كرات اللحم مع صلصة الطماطم والبطاطس المهروسة
400 جرام
560
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
شريحة لحم بقري مع صلصة الخضار الساخنة
260 غرام
990
Стейк из говядины с острым овощным соусом
سجق منزلي الصنع مع الملفوف المطهو والبطاطس المقلية
320 جرام
590
Домашние колбаски с тушеной капустой и жареным картофелем
كبد البقر مع البطاطا المهروسة والبصل المقلي
400 جرام
590
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
بطة الساق مع التفاح بالكراميل والتوت
350 جرام
760
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
لحم غنم مطهو في البطاطا
270 غرام
690
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
المنزل لفات الملفوف المحشوة باللحوم
350 جرام
580
Домашние томленые голубцы с мясом

مقبلات مطبوخة على النار المفتوحة

سمك السلمون المرقط البحيرة مع كوسة المقلية
330 جرام
830
Филе озерной форели с жареными кабачками
مورمانسك سمك السلمون المطبوخ على النار المفتوحة
225 غرام
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
قطع لحم الضأن على العظم
310 جرام
790
Баранина на косточке
لحم الخنزير الشاشليك
310 جرام
690
Шашлык из свинины
لحم العجل الشاشليك على العظم
310 جرام
790
Шашлык из телятины на кости
شاشليك الدجاج
330 جرام
590
Шашлык из курицы
كباب لحم غنم
300 غرام
790
Люля-кебаб из баранины
كباب دجاج
300 غرام
580
Люля-кебаб из курицы
ribeye ستيك مطبوخ على النار المفتوحة
350 جرام
2100
Стриплойн, приготовленный на мангале
شريحة لحم الخنزير مع الخضروات المشوية
430 جرام
690
Стейк из свинины с печеными овощами
لحم الخنزير المشوي
360 جرام
590
Свиные ребра гриль
خضروات مشوية
Овощи гриль
كوسة
100 غرام
210
Цукини
الباذنجان
100 غرام
210
Баклажаны
بيبر الحلو
100 غرام
210
Перец
طماطم
100 غرام
210
Помидоры
البستاني
100 غرام
210
Шампиньоны
بصل القرم
100 غرام
210
Крымский лук
بطاطا
150 جرام
210
Картофель

الصلصات

طماطم ، كريمة حامضة ، زبادي محلي الصنع مع الثوم ، كريمة الفجل ، صلصة الخضار الحارة ، صوص هولندي مع الفجل ، الجير ، المايونيز ، الخردل ، ديمي جلاس
50 غراما
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

المطبخ الشرقي

تشيبوريكي مع الصلصة ، قطعتان
Чебуреки с соусом 2 шт.
مع اللحوم
260 غرام
490
С мясом
مع الجبن
260 غرام
490
С сыром
فطائر قوقازية مطبوخة في مقلاة ، قطعتين
Кутабы 2 шт.
مع الأعشاب
200 جرام
430
С зеленью
مع اللحوم
200 جرام
430
С мясом
مع الجبن
200 جرام
430
С сыром
شوربا - الشرقية التقليدية مع أضلاع الضأن
400 جرام
490
Шурпа с бараньими ребрышками
لاغمان - حساء المعكرونة المنزلية مع لحم العجل والخضروات
400 جرام
490
Лагман с телятиной
دولما العنب المسلوق المتبل يعيش محشوة باللحوم
270 غرام
510
Долма в виноградных листьях
Plov - النمط الشرقي التقليدي من الأرز مع الضأن والبرباريس
350 جرام
530
Плов с бараниной и барбарисом
مانتي - فطائر شرقية ، محشوة باللحم الضأن والخضروات
340 جرام
630
Манты с бараниной

زينة

البطاطا المخبوزة على الطراز الريفي
150 جرام
200
Картофель, запечённый по-деревенски
الخضار هريس
150 جرام
200
Овощное пюре
البطاطس المهروسة
150 جرام
200
Картофельное пюре
هريس القرع
150 جرام
200
Тыквенное пюре
أرز بسمتي
150 جرام
200
Рис басмати
البطاطس المقلية
150 جرام
200
Картофель фри
الملفوف مطهي
150 جرام
200
Капуста тушёная
سلة الخبز
230 غرام
200
Хлебная корзина
فطائر محلية الصنع على الاختيار: مع اللحوم ، مع الأسماك ، مع الملفوف ، مع البيض والبصل
4 قطع
200
Пирожки домашние на выбор: с мясом, с рыбой, с капустой, с луком и яйцом

الصحاري

كعكة مع كريم مسلوق والتوت الطازج
160 جرام
390
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
كعكة الشوكولاتة
160 جرام
350
Шоколадный торт
كوخ جبنة الصحراء مع الكمثرى
160 جرام
350
Творожный десерт с грушей
بارفيه الفانيليا مع صوص الكرز على بسكويت الشوكولاتة
210 جرام
390
Ванильное парфе с вишневым соусом на шоколадном бисквите
كعكة اللوز
160 جرام
390
Миндальный торт
ستروديل التفاح / الكرز مع الآيس كريم
190 غرام
350
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

الزلابية مع الكرز / مع الكوخ
250 جرام
490
Вареники с вишней/творогом
فطيرة الجبن المنزلية
230 غرام
350
Сырники со сметаной
المنزل الصنع الزنجبيل الكوكيز مع العسل
200 جرام
250
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

حساء الفراولة مع الآيس كريم
250 جرام
430
Клубничный суп с шариком мороженого
الآيس كريم المصنوع في المنزل (مغرفة واحدة حسب اختيارك)
50 غراما
110
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
المربى محلي الصنع (الجوز ، التوت ، الفراولة ، الكرز ، التوت)
80 جرام
150
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
الجبن المنزل الصنع مع مربى المشمش
240 غرام
460
Домашний сыр с абрикосовым джемом