تعمل Grolle Farm في منطقة بسكوف منذ أربع سنوات. في مزرعتنا نربي الديوك والدجاج بريس-جولواز ، الأوز والدراج والبط والأرانب. لإطعام الحيوانات ، ننتج علفًا ، ولا نستخدم أي هرمونات نمو و مضادات حيوية. يتم توريد منتجات المزرعة إلى مطعمنا بكميات محدودة.
قائمة مزرعتنا
Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
890
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
برميل مخلل خيار
200 جرام
390
Огурцы бочковые соленые
شوربة كريمة الكرفس مع كبد الارنب
350 جرام
690
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
حساء الديك مع المعكرونة محلية الصنع والفطر
300 غرام
650
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
شوربة الخضار مع كرات لحم الارنب
300 غرام
680
Овощной суп с фрикадельками из кролика
فخذ أرنب مطهي بالفطر والبطاطا المخبوزة
350 جرام
980
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
شرحات الديك مع الحنطة السوداء والخضروات سوتيه
300 غرام
830
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
940
Люля‑кебаб из кролика
أرنب زرازا مع عصيدة الشعير اللؤلؤي وصلصة البيستو
330 جرام
960
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
نصف دجاج مشوي على اللهب
320 جرام
990
Половинка цыпленка на углях
ششليك فخذ دجاج مع مخلل بصل وصوص
310 جرام
830
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом
قبض اليوم
في "Taverna Grolle" نقوم بطهي الأسماك الطازجة التي يتم اصطيادها من المياه الصافية الفريدة من نوعها في المنطقة الشمالية الغربية. تنوع الأسماك يعتمد على حظ الصيادين لدينا والموسم. الأسماك الشائعة في هذه المياه هي: pikeperch ، pike ، perch ، burbot ، whitefish ، سمك السلور ، سمك السلمون المرقط ، lancefish ، السمك المفلطح ، سمك القد. السمك المميز في القائمة هو الذي وصل اليوم. نتمنى لك اختيار لطيف. بالعافية! من فضلك اهتم بالعظام!
Uha - حساء السمك الروسي
350 جرام
730
Уха из трёх видов рыбы
السمك الأبيض المدخن البارد متبل بالعرعر
200 جرام
950
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سمك الهلبوت المدخن البارد من بيتنا
180 جرام
980
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
فيليه Pikeperch على البخار ، المقلية في مقلاة ، المطبوخة على النار المفتوحة أو المدخنة
330 جرام
930
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
بحثت shashlik
230 غرام
880
Шашлычки из кефали
السمك الأبيض المقلي في مقلاة أو مطبوخ في الهواء الطلق أو مدخن
430 جرام
940
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
سمك مقلي
430 جرام
930
Камбала жареная
فيليه سمك السلور المطبوخ على النار المفتوحة
280 غرام
990
Филе зубатки, приготовленное на мангале
مورمانسك سمك السلمون المطبوخ على النار المفتوحة
225 غرام
1550
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
فيليه سمك السلمون المرقط بالبخار ، مقلي في مقلاة أو مطبوخ على النار أو يدخن
330 جرام
1260
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
وجبة افطار
من الساعة 8:00 صباحًا إلى 11:30 صباحًا
فطيرة الجبن المنزلية
230 غرام
510
Сырники со сметаной
الفطائر مع الكريما الحامضة 2 قطعة
150 جرام
430
Блины со сметаной 2 шт.
2 بيض مقلي
90 جرام
390
Яичница из двух фермерский яиц
عجة البيض
120 جرام
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
الخبز المحمص مع البيض والجبن
200 جرام
360
Гренки с яйцом и сыром
الطبقة
Топпинги
الفطر
30 غراما
110
Грибы
لحم خنزير مقدد
30 غراما
110
Бекон
طماطم
50 غراما
85
Помидоры
لحم خنزير
30 غراما
110
Ветчина
بصلة
50 غراما
60
Лук
جبن
50 غراما
85
Сыр
الحبوب المطبوخة الساخنة
Каша
عصيدة
200 جرام
360
Овсяная
الحنطة السوداء المغلية
200 جرام
360
Гречневая
الدخن المسلوق
200 جرام
360
Пшённая
أرز
200 جرام
360
Рисовая
Toppings للحبوب الخاصة بك
Топпинги для каш
جوز
30 غراما
100
Орехи
فواكه مجففة
40 غراما
100
Изюм, курага
عسل
50 غراما
100
Мед
سلطة
سلطة صدور الدجاج المخبوزة مع التفاح
210 جرام
590
Сельдь под шубой
سلطة مع الحبار المتبل والسلطة الخضراء
160 جرام
780
Салат Цезарь с куриной грудкой
سلطة الخضار مع زيت عباد الشمس
210 جرام
590
Винегрет с душистым маслом
طماطم طازجة ، خيار ، فجل تقدم مع كريمة حامضة و سلطة خضراء
180 جرام
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
سلطة مع pikeperch المقلي في السمسم
210 جرام
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
سلطة مع سمك السلمون المدخن والجريب فروت وزيت بذور العنب
180 جرام
960
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
سلطة روسية مع السمك المدخن
260 غرام
720
Русский салат с копченой рыбой
سلطة دافئة من اللحم البقري مع الباذنجان
250 جرام
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
سلطة ديك رومي مدخن مع أفوكادو و جمبري ، تقدم مع صلصة زنجبيل الفراولة
180 جرام
880
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
سلطة مع البط المدخن ، الشمندر والجبن الماعز
200 جرام
870
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
سلطة لسان لحوم البقر على الطريقة الروسية مع البازلاء الخضراء الطازجة وبيض السمان
240 غرام
730
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
سلطة لحم على الطراز الريفي مع البطاطا والزبادي المصنوع منزلياً مع الثوم
285 جرام
790
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
سلطة خضراء مع خيار ، فجل و باشوت
210 جرام
650
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
سلطة الباذنجان المحمص مع الفلفل الأحمر
200 جرام
670
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
سلطة خضار خضراء طازجة بالجبن والزيتون المتبل
280 غرام
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
المقبلات الباردة
بوجينا - شرائح لحم خنزير باردة تقدم مع الطماطم والفجل
210 جرام
660
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
لحم البقر مع الفجل والخردل
280 غرام
820
Холодец из говядины с хреном и горчицей
رنكة البلطيق ، تقدم مع بطاطا جديدة وشبت
270 غرام
630
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
السمك الأبيض المدخن البارد متبل بالعرعر
200 جرام
980
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
سمك الهلبوت المدخن البارد من بيتنا
180 جرام
990
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
سمك السلمون المدخن مع الفجل دسم
180 جرام
850
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
لامبري مخلل
210 جرام
970
Миноги маринованные
لسان اللحم مع السبانخ والجبن
190 غرام
820
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
لحم الخنزير المملح المصنوع منزلياً ، يقدم مع خبز الثوم