Our farm

Our Farm menu

Duck rillettes with croutons and onion chutney
190 g
490
Рийет из утки с гренками и луковым чатни
Rabbit pate with brioche bun
180 g
490
Паштет из кролика с булочкой бриошь
Barrel pickled cucumbers
200 g
280
Огурцы бочковые соленые
Celery cream soup with rabbit liver
350 g
480
Крем-суп из сельдерея с печенью кролика
Rooster soup with homemade noodles and mushrooms
300 g
430
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Vegetable soup with rabbit meatballs
300 g
460
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Simmered duck leg with sauerkraut and beet marmalade
250 g
730
Томленая утиная ножка с шукрутом и мармеладом из свеклы
Stewed rabbit leg with mushrooms and baked potatoes
350 g
690
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Rooster cutlets with green buckwheat and sautéed vegetables
300 g
530
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
590
Люля-кебаб из кролика
Rabbit zraza with pearl barley porridge and pesto sauce
330 g
590
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Chargrilled halfchicken
320 g
630
Половинка цыпленка на углях
Chicken leg shashlik with pickled onions and sauce
310 g
590
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

CATCH OF THE DAY

Cold-smoked whitefish marinated with juniper
180 g
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Cold smoked halibut from our smokehouse
160 g
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Uha — russian fish soup
350 g
490
Уха из трех видов рыбы
Pikeperch fillet steamed, fried in a pan, cooked on the open fire or smoked
300 g
590
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
Mulled shashlik
230 g
590
Шашлычки из кефали
Whitefish fried in a pan or cooked on the open air or smoked
300 g
690
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный
Fried flatfish
350 g
630
Камбала жареная
Lancetfish fillet cooked on the open fire
250 g
690
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk salmon steak cooked on the open fire
200 g
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lake trout fillet steamed, fried in a pan, cooked on the open fire or smoked
300 g
830
Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное

BREAKFAST

Cottage cheese pancake
230 g
350
Сырники со сметаной
Pancakes with sour cream 2 pieces
150 g
170
Блины со сметаной 2 шт.
Fried 2 eggs
90 g
170
Яичница из двух яиц
Omelette
120 g
200
Омлет
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
460
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout and hollandaise sauce
140 g
490
Круассан с форелью х/к и голландским соусом
Toasts with egg and cheese
200 g
150
Гренки с яйцом и сыром
Toppings
Топпинги
Mushrooms
30 g
85
Грибы
Bacon
30 g
85
Бекон
Tomatoes
50 g
85
Помидоры
Ham
30 g
85
Ветчина
Onion
50 g
85
Лук
Cheese
50 g
85
Сыр
Hot cooked cereal
Каша
Porridge
200 g
150
Овсяная
Boiled buckwheat
200 g
150
Гречневая
Boiled millet
200 g
150
Пшенная
Rice
200 g
150
Рисовая
Toppings for your cereal
Топпинги для каш
Nuts
30 g
85
Орехи
Dry fruits
40 g
85
Изюм, курага
Honey
50 g
85
Мед
Coffee, milk, tea
100
Кофе, молоко, чай

SALADS

Salad with fried pikeperch in sesame
170 g
530
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Salad with smoked trout, grapefruit and grape seed oil
160 g
510
Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Russian salad with smoked fish
230 g
490
Русский салат с копченой рыбой
Warm salad of beef with eggplant
250 g
690
Теплый салат из говядины с баклажанами
Smoked turkey salad with avocado and shrimps, served with ginger-strawberry sauce
180 g
630
Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом
Salad with smoked duck, beetroot and goat cheese
180 g
630
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Russian style beef tongue salad with fresh green peas and quail egg
240 g
490
Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом
Country style ham salad with potatoes and home made yoghurt with garlic
250 g
430
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Vegetable salad with sunflower oil
210 g
390
Винегрет с душистым маслом
Green salad with cucumber, radish and egg-pashot
190 g
390
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Salad of roasted eggplant with paprika
180 g
410
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Fresh green vegetables salad with marinated cheese and olives
240 g
430
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
Fresh tomatoes, cucumbers, radish served with sour cream and green salad
180 g
390
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Salad with marinated squid and green salad
235 g
560
Салат Цезарь с куриной грудкой
Dressed herring
240 g
490
Сельдь под шубой

COLD APPETIZERS

Cold-smoked whitefish marinated with juniper
180 g
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Cold smoked halibut from our smokehouse
160 g
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Smoked trout with creamy horseradish
160 g
490
Форель холодного копчения со сливочным хреном
Our Chef's speciality salted salmon with honey-mustard sauce
160 g
650
Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом
Pickled lamprey
180 g
790
Миноги маринованные
Baltic herring, served with new potatoes and dill
270 g
430
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Bujenina — cold baked pork sliced and served with tomatoes and horseradish
210 g
460
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Beef aspic with horseradish and mustard
280 g
490
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Beef tongue with spinach and cheese
170 g
590
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Home made salo - salted pork lard, served with garlic bread
250 g
590
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
Meat plate (smoked beef, beef tongue, cold baked pork, smoked chicken wings)
400 g
890
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
Eggplant rolls, staffed with cheese salad
180 g
390
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
Salted mushrooms
180 g
430
Грибы соленые
Pickles (cucumbers, tomatoes, cabbage)
450 g
390
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
Sour cabbage
150 g
200
Квашеная капуста
Pickles cucumbers
150 g
200
Солёные огурцы
Soft-salted cucumbers
150 g
200
Малосольные огурцы
Toasts with bacon
150 g
290
Гренки с беконом

HOT APPETIZERS

Pancakes with red caviar
270 g
530
Блины с красной икрой
Pancakes 3 pieces
230 g
300
Блины 3 шт.
Shrimp froed with chilli, ginger and garlic
150 g
690
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
Buckwheat pancakes with pike caviar, served with sour cream
210 g
710
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Russian pelmeni - boiled dumplings with three kinds of meat served with sour cream
290 g
490
Пельмени русские с мясом и сметаной
Chicken giblets with mushed potatoes
290 g
460
Куриные потрошки с картофельным пюре
Eggplants baked with spicy vegetables
260 g
430
Баклажаны, запеченные с острыми овощами
Dumplings with beef hearts
250 g
460
Вареники с говяжьим сердцем
Dumplings with potatoes and mushrooms
250 g
460
Вареники с картофелем и грибами

SOUPS

Uha — russian fish soup
350 g
490
Уха из трех видов рыбы
Shchi — traditional russian sour cabbage soup with beef tongue
400 g
470
Щи из квашеной капусты с языком
Dried mushrooms soup
400 g
470
Суп из сушёных лесных грибов
Vegetable soup with meatballs
350 g
430
Овощной суп с фрикадельками из говядины
Chicken soup with home made noodles
350 g
390
Куриный суп с домашней лапшой
Meat solyanka
400 g
490
Солянка мясная
Borsh
400 g
470
Борщ
Sorrel turkey soup
400 g
470
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked ribs

350 g
470
Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Pumpkin cream soup with marinated shrimps
350 g
490
Крем-суп из тыквы с маринованными креветками

MAIN COURSES

Pike, minced perch and pikeperch cutlets with pumpkin puree
260 g
590
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
Crispy pork belly with stewed cabbage
360 g
490
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
Beef cheeks with baked vegetables
310 g
690
Говяжьи щечки с печеными овощами
Baked chicken fillet with fried vegetables
260 g
530
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Chicken cutlets with vegetables puree
260 g
490
Котлеты куриные с овощным пюре
Beef cutlets with mashed potatoes
300 g
530
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Tefteli — meatballs with tomato sauce and mashed potatoes
400 g
560
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
Beef steak with hot vegetables sauce
260 g
990
Стейк из говядины с острым овощным соусом
Home made sausages with stewed cabbage and fried potatoes
320 g
590
Домашние колбаски с тушеной капустой и жареным картофелем
Beef liver with crushed potato and fried onion
340 g
590
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
Duck leg with caramelized apple and berries
350 g
760
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
Lamb stewed in beer with potatoes
270 g
690
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
Home made stuffed cabbage rolls with meat
350 g
580
Домашние томленые голубцы с мясом

ENTREES COOKED ON THE OPEN FIRE

Lake trout with fried zucchini
330 g
830
Филе озерной форели с жареными кабачками
Murmansk salmon steak cooked on the open fire
225 g
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lamb chops on bone
310 g
790
Баранина на косточке
Pork shashlik
310 g
690
Шашлык из свинины
Veal shashlik on bone
310 g
790
Шашлык из телятины на кости
Chicken shashlik
330 g
590
Шашлык из курицы
Lamb kebab
300 g
790
Люля-кебаб из баранины
Chicken kebab
300 g
580
Люля-кебаб из курицы
Steak ribeye cooked on the open fire
350 g
2100
Стриплойн, приготовленный на мангале
Pork steak with grilled vegetables
430 g
690
Стейк из свинины с печеными овощами
Grilled pork ribs
360 g
590
Свиные ребра гриль
Grilled vegetables
Овощи гриль
Zucchini
100 g
210
Цукини
Eggplant
100 g
210
Баклажаны
Sweet Peper
100 g
210
Перец
Tomato
100 g
210
Помидоры
Champignons
100 g
210
Шампиньоны
Crimean onion 
100 g
210
Крымский лук
Potatoes
150 g
210
Картофель

SAUCES

Tomato, sour cream, home made yogurt with garlic, horseradish cream, spicy vegetables sauce, dutch sauce with horseradish, tartar, mayonnaise, mustard, demi-glace
50 g
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

ORIENTAL CUISINE

Chebureki with sauce, 2 pieces
Чебуреки с соусом 2 шт.
With meat
260 g
490
С мясом
With cheese
260 g
490
С сыром
Caucasian pies cooked in a frying pan, 2 pieces
Кутабы 2 шт.
With herbs
200 g
430
С зеленью
With meat
200 g
430
С мясом
With cheese
200 g
430
С сыром
Shurpa — traditional oriental with lamb ribs
400 g
490
Шурпа с бараньими ребрышками
Lagman — stew of home made noodles with veal and vegetables
400 g
490
Лагман с телятиной
Dolma — marinated boiled grape lives stuffed with meat
270 g
510
Долма в виноградных листьях
Plov — traditional oriental style of rice with lamb and barberry
350 g
530
Плов с бараниной и барбарисом
Manti — oriental dumplings, stuffed with lamb and vegetables
340 g
630
Манты с бараниной

GARNISH

Country style baked potatoes
150 g
200
Картофель, запечённый по-деревенски
Vegetables puree
150 g
200
Овощное пюре
Mashed potatoes
150 g
200
Картофельное пюре
Pumkin puree
150 g
200
Тыквенное пюре
Basmati rice
150 g
200
Рис басмати
French fries
150 g
200
Картофель фри
Stewed cabbage
150 g
200
Капуста тушёная
Bread basket
230 g
200
Хлебная корзина
Homemade pies on choice: with meat, with fish, with cabbage, with egg and onion
4 pieces
200
Пирожки домашние на выбор: с мясом, с рыбой, с капустой, с луком и яйцом

DESERTS

Cake with boiled cream and fresh berries
160 g
390
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
Chocolate cake
160 g
350
Шоколадный торт
Cottage cheese desert with pear
160 g
350
Творожный десерт с грушей
Vanilla parfait with cherry sauce on chocolate biscuit
210 g
390
Ванильное парфе с вишневым соусом на шоколадном бисквите
Almond cake
160 g
390
Миндальный торт
Apple / cherry strudel with ice cream
190 g
350
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

Dumplings with cherry / with cottage
250 g
490
Вареники с вишней/творогом
Cottage cheese pancake
230 g
350
Сырники со сметаной
Home made ginger-cookies with honey
200 g
250
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

Strawberry soup with ice cream
250 g
430
Клубничный суп с шариком мороженого
Home made Italian ice cream (one scoop on your choice)
50 g
110
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
Home made jam (walnut, mulberry, strawberry, cherry, raspberry)
80 g
150
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
Home made cheese with apricot jam
240 g
460
Домашний сыр с абрикосовым джемом