Our farm

Our Farm menu

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
890
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Barrel pickled cucumbers
200 g
390
Огурцы бочковые соленые
Celery cream soup with rabbit liver
350 g
690
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
Rooster soup with homemade noodles and mushrooms
300 g
650
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Vegetable soup with rabbit meatballs
300 g
680
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Stewed rabbit leg with mushrooms and baked potatoes
350 g
980
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Rooster cutlets with green buckwheat and sautéed vegetables
300 g
830
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
940
Люля‑кебаб из кролика
Rabbit zraza with pearl barley porridge and pesto sauce
330 g
960
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Chargrilled halfchicken
320 g
990
Половинка цыпленка на углях
Chicken leg shashlik with pickled onions and sauce
310 g
830
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

CATCH OF THE DAY

Uha — russian fish soup
350 g
730
Уха из трёх видов рыбы
Cold‑smoked whitefish marinated with juniper
180 g
950
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Cold smoked halibut from our smokehouse
160 g
980
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Pikeperch fillet steamed, fried in a pan, cooked on the open fire or smoked
260 g
930
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
Mullet shashlik
230 g
880
Шашлычки из кефали
Whitefish fried in a pan or cooked on the open fire or smoked
260 g
940
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
Fried flatfish
350 g
930
Камбала жареная
Lancetfish fillet cooked on the open fire
300 g
990
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk salmon steak cooked on the open fire
200 g
1550
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lake trout fillet steamed, fried in a pan, cooked on the open fire or smoked
300 g
1260
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

BREAKFAST

Cottage cheese pancake
230 g
510
Сырники со сметаной
Pancakes with sour cream 2 pieces
150 g
430
Блины со сметаной 2 шт.
Fried eggs from two farm eggs
90 g
390
Яичница из двух фермерский яиц
Omelette from farm eggs
120 g
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
Toasts with egg and cheese
200 g
360
Гренки с яйцом и сыром
Toppings
Топпинги
Mushrooms
30 g
110
Грибы
Bacon
30 g
110
Бекон
Tomatoes
50 g
85
Помидоры
Ham
50 g
110
Ветчина
Onion
50 g
60
Лук
Cheese
50 g
85
Сыр
Hot cooked cereal
Каша
Porridge
200 g
360
Овсяная
Boiled buckwheat
200 g
360
Гречневая
Boiled millet
200 g
360
Пшённая
Rice
200 g
360
Рисовая
Toppings for your cereal
Топпинги для каш
Nuts
30 g
100
Орехи
Dry fruits
40 g
100
Изюм, курага
Honey
50 g
100
Мед

SALADS

Dressed herring
240 g
590
Сельдь под шубой
Caesar salad with chicken breast
235 g
780
Салат Цезарь с куриной грудкой
Vegetable salad with sunflower oil
210 g
590
Винегрет с душистым маслом
Fresh
tomatoes,
cucumbers,
radish
served
with
sour
cream and
green
salad
180 g
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Salad with fried pikeperch in sesame
170 g
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Salad with smoked trout, grapefruit and grape seed oil
160 g
960
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Russian salad with smoked fish
230 g
720
Русский салат с копченой рыбой
Warm salad of beef with eggplant
250 g
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
Smoked turkey salad with avocado and shrimps, served with ginger‑strawberry sauce
180 g
880
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
Salad with smoked duck, beetroot and goat cheese
180 g
870
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Russian salad with smoked chicken, fresh peasand quail egg
240 g
730
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
Country style ham salad with potatoes and home made yoghurt with garlic
250 g
790
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Green salad with cucumber, radish and egg-pashot
190 g
650
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Salad of roasted eggplant with paprika
180 g
670
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Fresh green vegetables salad with marinated cheese and olives
240 g
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

COLD APPETIZERS

Bujenina — cold baked pork sliced and served with tomatoes and horseradish
210 g
660
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Beef aspic with horseradish and mustard
280 g
820
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Baltic herring, served with new potatoes and dill
270 g
630
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Cold-smoked whitefish marinated with juniper
180 g
980
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Cold smoked halibut from our smokehouse
160 g
990
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Our Chef's speciality salted trout with honey‑mustard sauce
140 g
850
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
Pickled lamprey
180 g
970
Миноги маринованные
Beef tongue with spinach and cheese
170 g
820
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Home made salo - salted pork lard, served with garlic bread
250 g
850
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
Meat plate (smoked beef, beef tongue, cold baked pork, smoked chicken wings)
400 g
1700
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
Eggplant rolls, staffed with cheese salad
180 g
690
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
Salted mushrooms
180 g
810
Грибы соленые
Pickles (cucumbers, tomatoes, sour cabbage)
450 g
680
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
Sour cabbage
150 g
300
Капуста квашеная
Pickles cucumbers
150 g
300
Огурцы солёные
Soft-salted cucumbers
150 g
300
Огурцы малосольные
Toasts with bacon
150 g
430
Гренки с беконом

HOT APPETIZERS

Pancakes 3 pieces
230 g
460
Блины 3 шт.
Pancakes with red caviar
270 g
950
Блины с красной икрой
Russian pelmeni - boiled dumplings with three kinds of meat served with sour cream
290 g
690
Пельмени русские с мясом и сметаной
Dumplings with beef hearts
250 g
680
Вареники с говяжьим сердцем
Dumplings with potatoes and mushrooms
250 g
680
Вареники с картофелем и грибами
Shrimp fried with chilli, ginger and garlic
150 g
930
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
Buckwheat pancakes with pike caviar, served with sour cream
210 g
970
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
730
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
Eggplants baked with spicy vegetables
260 g
650
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

SOUPS

Uha — russian fish soup
350 g
730
Уха из трех видов рыбы
Shchi — traditional russian sour cabbage soup with beef tongue
400 g
690
Щи из квашеной капусты с языком
Dried mushrooms soup
400 g
690
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
730
Шурпа с бараньими ребрышками

Chicken soup with home made noodles
350 g
630
Куриный суп с домашней лапшой
Meat solyanka
400 g
730
Солянка мясная
Cold borsh
400 g
710
Холодный борщ
Cold sorrel soup with beef

400 g
710
Холодный щавелевый суп с говядиной
Okroshka

400 g
710
Окрошка

Pumpkin cream soup with marinated shrimps
350 g
730
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

MAIN COURSES

Crispy pork belly with stewed cabbage
360 g
730
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
Chicken cutlets with vegetables puree
260 g
780
Котлеты куриные с овощным пюре
Beef cutlets with mashed potatoes
300 g
820
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Pike, minced perch and pikeperch cutlets with pumpkin puree
260 g
930
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
Beef cheeks with baked vegetables
310 g
950
Говяжьи щечки с печеными овощами
Baked chicken fillet with fried vegetables
260 g
790
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli — meatballs with tomato sauce and mashed potatoes
400 g
850
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
Beef steak with hot vegetables sauce
260 g
1600
Стейк из говядины с острым овощным соусом
Homemade sausage with mashed potatoes and stewed cabbage
400 g
880
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
Beef liver with crushed potato and fried onion
340 g
940
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
Duck leg with caramelized apple and berries
350 g
1150
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
Lamb stewed in beer with potatoes
270 g
1100
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
Home made stuffed cabbage rolls with meat
350 g
830
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
830
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1900
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

ENTREES COOKED ON THE OPEN FIRE

Pork shashlik
310 g
940
Шашлык из свинины
Chicken shashlik
330 g
830
Шашлык из курицы
Lake trout fillet with fried zucchini
300 g
1190
Филе озерной форели с жареными кабачками
Murmansk salmon steak cooked on the open fire
200 g
1530
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lamb chops on bone
310 g
1230
Баранина на косточке
Veal shashlik on bone
310 g
1230
Шашлык из телятины на кости
Lamb kebab
300 g
1150
Люля-кебаб из баранины
Chicken kebab
300 g
780
Люля-кебаб из курицы
Striploin cooked on the open fire
350 g
2900
Стриплойн, приготовленный на мангале
Pork steak with grilled vegetables
350 g
990
Стейк из свинины с печеными овощами
Grilled pork ribs
360 g
860
Свиные ребра гриль
Grilled vegetables
Овощи гриль
Zucchini
100 g
300
Цукини
Eggplant
100 g
300
Баклажаны
Sweet Peper
100 g
300
Перец
Tomato
100 g
300
Помидоры
Champignons
100 g
300
Шампиньоны
Crimean onion 
100 g
300
Крымский лук
Potatoes
150 g
350
Картофель

SAUCES

Tomato, sour cream, home made yogurt with garlic, horseradish cream, spicy vegetables sauce, dutch sauce with horseradish, tartar, mayonnaise, mustard, demi‑glace
50 g
130
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

GARNISH

Country style baked potatoes
150 g
300
Картофель, запечённый по-деревенски
Vegetables puree
150 g
300
Овощное пюре
Mashed potatoes
150 g
300
Картофельное пюре
Pumkin puree
150 g
300
Тыквенное пюре
Basmati rice
150 g
300
Рис басмати
French fries
150 g
300
Картофель фри
Stewed cabbage
150 g
300
Капуста тушёная
Bread basket
230 g
350
Хлебная корзина

DESERTS

Cake with boiled cream and fresh berries
160 g
590
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
Chocolate cake
160 g
550
Шоколадный торт
Cottage cheese desert with pear
160 g
550
Творожный десерт с грушей
Almond cake
160 g
590
Миндальный торт
Apple / cherry strudel with ice cream
190 g
590
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

Dumplings with cherry / with cottage
250 g
680
Вареники с вишней/творогом
Cottage cheese pancake
230 g
510
Сырники со сметаной
Home made ginger-cookies with honey
200 g
300
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

Strawberry soup with ice cream
250 g
580
Клубничный суп с шариком мороженого
Home made Italian ice cream (one scoop on your choice)
50 g
200
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
Home made jam (walnut, mulberry, strawberry, cherry, raspberry)
80 g
250
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
Cheese plate
280 g
990
Сырная тарелка