私たちの農場

私たちの農場メニュー

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
690
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
きゅうりのピクルス
200グラム
330
Огурцы бочковые соленые
ウサギレバー入りセロリクリームスープ
350グラム
490
Крем-суп из сельдерея с печенью кролика
自家製麺とキノコのオンドリスープ
300グラム
490
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
うさぎのミートボール入り野菜スープ
300グラム
490
Овощной суп с фрикадельками из кролика
きのことベイクドポテトのうさぎの煮込み
350グラム
730
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
緑そばと野菜炒めのオンドリカツレツ
300グラム
590
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
590
Люля-кебаб из кролика
パール大麦のお粥とペストソースのウサギのズラザ
330グラム
630
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
炭火焼きハーフチキン
320グラム
710
Половинка цыпленка на углях
玉ねぎのピクルスとソースを添えたチキンレッグシャシリク
310グラム
630
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

一日を迎える

ジュニパーでマリネしたCold製白身魚
200グラム
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
私たちのスモークハウスからコールドスモークオヒョウ
180グラム
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Uha —ロシアの魚のスープ
350グラム
570
Уха из трех видов рыбы
パイクパーチの切り身の蒸し、フライパンでのフライ、直火での調理、またはスモーク
330グラム
590
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
グリューシャシリク
230グラム
590
Шашлычки из кефали
白身魚をフライパンで焼いたり、屋外で調理したり、smoke製したり
430グラム
690
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный
ヒラメのフライ
430グラム
730
Камбала жареная
直火で調理したランセットフィレ
280グラム
690
Филе зубатки, приготовленное на мангале
直火で調理したムルマンスクサーモンステーキ
225グラム
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
レイクトラウトの切り身の蒸し、フライパンでのフライ、直火での調理、またはスモーク
330グラム
830
Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное

朝ごはん

カッテージチーズのパンケーキ
230グラム
390
Сырники со сметаной
サワークリームのパンケーキ2個
150グラム
290
Блины со сметаной 2 шт.
卵焼き2個
90グラム
250
Яичница из двух фермерских яиц
オムレツ
120グラム
290
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
460
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout and hollandaise sauce
140 g
490
Круассан с форелью х/к и голландским соусом
卵とチーズのトースト
200グラム
220
Гренки с яйцом и сыром
トッピング
Топпинги
きのこ
30グラム
110
Грибы
ベーコン
30グラム
110
Бекон
トマト
50グラム
85
Помидоры
ハム
30グラム
110
Ветчина
玉ねぎ
50グラム
60
Лук
チーズ
50グラム
85
Сыр
加熱調理シリアル
Каша
おPor
200グラム
250
Овсяная
ゆでそば
200グラム
250
Гречневая
ゆでキビ
200グラム
250
Пшенная
ご飯
200グラム
250
Рисовая
シリアルのトッピング
Топпинги для каш
ナッツ
30グラム
95
Орехи
ドライフルーツ
40グラム
95
Изюм, курага
はちみつ
50グラム
95
Мед
コーヒー、牛乳、お茶
150
Кофе, молоко, чай

サラダ

揚げパイクパーチとゴマのサラダ
210グラム
590
Салат с жаренным в кунжуте судаком
スモークトラウト、グレープフルーツ、グレープシードオイルのサラダ
180グラム
570
Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
スモーク魚のロシア風サラダ
260グラム
490
Русский салат с копченой рыбой
牛肉の温野菜サラダ
250グラム
690
Теплый салат из говядины с баклажанами
アボカドとエビのスモークトルコサラダ、ジンジャーストロベリーソース添え
180グラム
690
Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом
スモークダック、ビートルート、ヤギのチーズのサラダ
200グラム
690
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
新鮮なグリーンピースとウズラの卵とロシア風牛タンサラダ
240グラム
490
Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом
ポテトと自家製ヨーグルトとガーリックのカントリースタイルのハムサラダ
285グラム
530
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
ひまわり油の野菜サラダ
210グラム
390
Винегрет с душистым маслом
キュウリ、大根、卵焼きのグリーンサラダ
210グラム
390
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
焼きegg子とパプリカのサラダ
200グラム
460
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
チーズとオリーブのマリネと新鮮な野菜のサラダ
280グラム
470
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
フレッシュトマト、きゅうり、大根のサワークリームとグリーンサラダ添え
180グラム
390
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
イカのマリネとグリーンサラダのサラダ
160グラム
590
Салат Цезарь с куриной грудкой
りんごと焼き鳥胸肉サラダ
210グラム
490
Сельдь под шубой

冷製前菜

ジュニパーでマリネしたCold製白身魚
200グラム
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
私たちのスモークハウスからコールドスモークオヒョウ
180グラム
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
スモークマスとクリーミーな西洋わさび
180グラム
530
Форель холодного копчения со сливочным хреном
シェフの特製塩漬けサーモンとハニーマスタードソース
180グラム
690
Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом
ヤツメウナギのピクルス
210グラム
790
Миноги маринованные
新じゃがとディルを添えたバルトニシン
270グラム
430
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
ブジェニーナ—スライスしたトマトと西洋わさびを添えた冷たい焼き豚
210グラム
460
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
わさびとマスタード入りビーフアスピック
280グラム
530
Холодец из говядины с хреном и горчицей
ほうれん草とチーズの牛タン
190グラム
590
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
自家製サロ-塩漬けポークラード、ガーリックブレッド添え
290グラム
590
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
肉プレート（スモークビーフ、ビーフタン、コールドベイクドポーク、スモークチキンウィング）
500グラム
890
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
ナスのロール、チーズサラダ添え
180グラム
430
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
塩漬けキノコ
180グラム
460
Грибы соленые
ピクルス（キュウリ、トマト、キャベツ）
450グラム
390
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
酸っぱいキャベツ
150グラム
200
Квашеная капуста
きゅうりのピクルス
150グラム
200
Солёные огурцы
塩漬けきゅうり
150グラム
200
Малосольные огурцы
ベーコンで乾杯
150グラム
290
Гренки с беконом

ホット前菜

赤キャビア添えのパンケーキ
270グラム
590
Блины с красной икрой
パンケーキ3個
230グラム
330
Блины 3 шт.
エビの唐辛子、生、にんにく炒め
150グラム
690
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
サワークリーム添えパイクキャビア添えそばパンケーキ
210グラム
730
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
ロシアのペリメニ-サワークリームを添えた3種類の肉with子
290グラム
530
Пельмени русские с мясом и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
590
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
スパイシーな野菜で焼いたナス
260グラム
460
Баклажаны, запеченные с острыми овощами
牛肉入りDu子
250グラム
490
Вареники с говяжьим сердцем
ジャガイモとキノコ入りDu子
250グラム
490
Вареники с картофелем и грибами

スープ

Uha —ロシアの魚のスープ
350グラム
570
Уха из трех видов рыбы
Shchi —伝統的なロシアのキャベツと牛タンのスープ
400グラム
490
Щи из квашеной капусты с языком
乾燥キノコのスープ
400グラム
530
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
560
Шурпа с бараньими ребрышками

自家製麺入りチキンスープ
350グラム
390
Куриный суп с домашней лапшой
肉ソリャンカ
400グラム
530
Солянка мясная
ボルシュ
400グラム
490
Борщ
スイバの七面鳥のスープ
400グラム
490
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked meats
350 g
490
Гороховый суп с копчёностями
海老のマリネ入りパンプキンクリームスープ
350グラム
560
Крем-суп из тыквы с маринованными креветками

メインディッシュ

カボチャのピューレが付いたパイク、ミンチパーチ、パイクパーチのカツレツ
310グラム
630
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
煮込みキャベツとカリカリ豚バラ肉
360グラム
580
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
牛ほほと焼き野菜
360グラム
690
Говяжьи щечки с печеными овощами
揚げ野菜と焼き鶏フィレ
260グラム
590
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
野菜のピューレ入りチキンカツレツ
300グラム
530
Котлеты куриные с овощным пюре
マッシュポテトとビーフカツレツ
300グラム
560
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Tefteli —トマトソースとマッシュポテトのミートボール
400グラム
590
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
ビーフステーキと温野菜ソース
260グラム
990
Стейк из говядины с острым овощным соусом
自家製ソーセージとキャベツの煮込みとフライドポテト
320グラム
630
Домашние колбаски с тушеной капустой и жареным картофелем
砕いたジャガイモとフライドオニオンの牛レバー
400グラム
690
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
鴨の脚、キャラメル化したリンゴとベリー
350グラム
870
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
ジャガイモとビールで煮込んだ子羊
270グラム
730
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
自家製肉詰めキャベツロール
350グラム
630
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
620
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1690
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

直火で調理したメインディッシュ

揚げズッキーニと湖のマス
330グラム
830
Филе озерной форели с жареными кабачками
直火で調理したムルマンスクサーモンステーキ
225グラム
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
骨付きラムチョップ
310グラム
790
Баранина на косточке
豚肉のシャシリク
310グラム
690
Шашлык из свинины
骨の仔牛のシャシリク
310グラム
830
Шашлык из телятины на кости
チキンシャシリク
330グラム
630
Шашлык из курицы
子羊のケバブ
300グラム
790
Люля-кебаб из баранины
チキンケバブ
300グラム
590
Люля-кебаб из курицы
直火で調理したステーキリブアイ
350グラム
2300
Стриплойн, приготовленный на мангале
ポークステーキと野菜のグリル
430グラム
730
Стейк из свинины с печеными овощами
ポークリブのグリル
360グラム
590
Свиные ребра гриль
焼き野菜
Овощи гриль
ズッキーニ
100グラム
210
Цукини
ナス
100グラム
210
Баклажаны
スイートペパー
100グラム
210
Перец
トマト
100グラム
210
Помидоры
シャンピニオン
100グラム
210
Шампиньоны
クリミアタマネギ
100グラム
210
Крымский лук
ポテト
150グラム
210
Картофель

ソース

トマト、サワークリーム、自家製ヨーグルトガーリック、西洋わさびクリーム、スパイシーな野菜ソース、西洋わさび入りダッチソース、タルタル、マヨネーズ、マスタード、デミグラス
50グラム
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

ガーニッシュ

カントリースタイルの焼きたてのジャガイモ
150グラム
210
Картофель, запечённый по-деревенски
野菜ピューレ
150グラム
210
Овощное пюре
マッシュポテト
150グラム
210
Картофельное пюре
カボチャのピューレ
150グラム
210
Тыквенное пюре
バスマティ米
150グラム
210
Рис басмати
フライドポテト
150グラム
210
Картофель фри
キャベツの煮込み
150グラム
210
Капуста тушёная
パンかご
230グラム
200
Хлебная корзина

砂漠

creamでたクリームと新鮮なベリーのケーキ
160グラム
430
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
チョコケーキ
160グラム
390
Шоколадный торт
梨とカッテージチーズの砂漠
160グラム
350
Творожный десерт с грушей
チョコレートビスケットのチェリーソースとバニラのパフェ
210グラム
430
Ванильное парфе с вишневым соусом на шоколадном бисквите
アーモンドケーキ
160グラム
460
Миндальный торт
アップル/チェリーシュトルーデルとアイスクリーム
190グラム
390
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

チェリー入りDu子/コテージ付
250グラム
490
Вареники с вишней/творогом
カッテージチーズのパンケーキ
230グラム
390
Сырники со сметаной
自家製蜂蜜入りジンジャークッキー
200グラム
250
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

アイスクリーム入りストロベリースープ
250グラム
460
Клубничный суп с шариком мороженого
自家製イタリアンアイスクリーム（お好みで1スクープ）
50グラム
130
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
自家製ジャム（クルミ、桑、イチゴ、チェリー、ラズベリー）
80グラム
190
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
自家製チーズとアプリコットジャム
240グラム
890
Сырная тарелка