私たちの農場

私たちの農場メニュー

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
790
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
きゅうりのピクルス
200グラム
330
Огурцы бочковые соленые
ウサギレバー入りセロリクリームスープ
350グラム
590
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
自家製麺とキノコのオンドリスープ
300グラム
530
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
うさぎのミートボール入り野菜スープ
300グラム
560
Овощной суп с фрикадельками из кролика
きのことベイクドポテトのうさぎの煮込み
350グラム
880
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
緑そばと野菜炒めのオンドリカツレツ
300グラム
690
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
770
Люля‑кебаб из кролика
パール大麦のお粥とペストソースのウサギのズラザ
330グラム
720
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
炭火焼きハーフチキン
320グラム
810
Половинка цыпленка на углях
玉ねぎのピクルスとソースを添えたチキンレッグシャシリク
310グラム
630
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

一日を迎える

Uha —ロシアの魚のスープ
350グラム
690
Уха из трёх видов рыбы
ジュニパーでマリネしたCold製白身魚
200グラム
830
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
私たちのスモークハウスからコールドスモークオヒョウ
180グラム
860
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
パイクパーチの切り身の蒸し、フライパンでのフライ、直火での調理、またはスモーク
330グラム
730
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
グリューシャシリク
230グラム
790
Шашлычки из кефали
白身魚をフライパンで焼いたり、屋外で調理したり、smoke製したり
430グラム
780
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
ヒラメのフライ
430グラム
730
Камбала жареная
直火で調理したランセットフィレ
280グラム
830
Филе зубатки, приготовленное на мангале
直火で調理したムルマンスクサーモンステーキ
225グラム
1280
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
レイクトラウトの切り身の蒸し、フライパンでのフライ、直火での調理、またはスモーク
330グラム
990
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

朝ごはん

カッテージチーズのパンケーキ
230グラム
430
Сырники со сметаной
サワークリームのパンケーキ2個
150グラム
360
Блины со сметаной 2 шт.
卵焼き2個
90グラム
330
Яичница из двух фермерский яиц
オムレツ
120グラム
360
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
580
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
680
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
卵とチーズのトースト
200グラム
290
Гренки с яйцом и сыром
トッピング
Топпинги
きのこ
30グラム
110
Грибы
ベーコン
30グラム
110
Бекон
トマト
50グラム
85
Помидоры
ハム
30グラム
110
Ветчина
玉ねぎ
50グラム
60
Лук
チーズ
50グラム
85
Сыр
加熱調理シリアル
Каша
おPor
200グラム
290
Овсяная
ゆでそば
200グラム
290
Гречневая
ゆでキビ
200グラム
290
Пшённая
ご飯
200グラム
290
Рисовая
シリアルのトッピング
Топпинги для каш
ナッツ
30グラム
95
Орехи
ドライフルーツ
40グラム
95
Изюм, курага
はちみつ
50グラム
95
Мед

サラダ

りんごと焼き鳥胸肉サラダ
210グラム
560
Сельдь под шубой
イカのマリネとグリーンサラダのサラダ
160グラム
690
Салат Цезарь с куриной грудкой
ひまわり油の野菜サラダ
210グラム
430
Винегрет с душистым маслом
フレッシュトマト、きゅうり、大根のサワークリームとグリーンサラダ添え
180グラム
430
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
揚げパイクパーチとゴマのサラダ
210グラム
880
Салат с жаренным в кунжуте судаком
スモークトラウト、グレープフルーツ、グレープシードオイルのサラダ
180グラム
850
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
スモーク魚のロシア風サラダ
260グラム
650
Русский салат с копченой рыбой
牛肉の温野菜サラダ
250グラム
890
Теплый салат из говядины с баклажанами
アボカドとエビのスモークトルコサラダ、ジンジャーストロベリーソース添え
180グラム
780
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
スモークダック、ビートルート、ヤギのチーズのサラダ
200グラム
770
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
新鮮なグリーンピースとウズラの卵とロシア風牛タンサラダ
240グラム
610
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
ポテトと自家製ヨーグルトとガーリックのカントリースタイルのハムサラダ
285グラム
710
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
キュウリ、大根、卵焼きのグリーンサラダ
210グラム
450
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
焼きegg子とパプリカのサラダ
200グラム
560
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
チーズとオリーブのマリネと新鮮な野菜のサラダ
280グラム
630
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

冷製前菜

ブジェニーナ—スライスしたトマトと西洋わさびを添えた冷たい焼き豚
210グラム
530
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
わさびとマスタード入りビーフアスピック
280グラム
680
Холодец из говядины с хреном и горчицей
新じゃがとディルを添えたバルトニシン
270グラム
480
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
ジュニパーでマリネしたCold製白身魚
200グラム
830
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
私たちのスモークハウスからコールドスモークオヒョウ
180グラム
860
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
スモークマスとクリーミーな西洋わさび
180グラム
690
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
ヤツメウナギのピクルス
210グラム
890
Миноги маринованные
ほうれん草とチーズの牛タン
190グラム
760
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
自家製サロ-塩漬けポークラード、ガーリックブレッド添え
290グラム
690
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
肉プレート（スモークビーフ、ビーフタン、コールドベイクドポーク、スモークチキンウィング）
500グラム
1430
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
ナスのロール、チーズサラダ添え
180グラム
530
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
塩漬けキノコ
180グラム
660
Грибы соленые
ピクルス（キュウリ、トマト、キャベツ）
450グラム
480
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
酸っぱいキャベツ
150グラム
230
Капуста квашеная
きゅうりのピクルス
150グラム
230
Огурцы солёные
塩漬けきゅうり
150グラム
230
Огурцы малосольные
ベーコンで乾杯
150グラム
390
Гренки с беконом

ホット前菜

パンケーキ3個
230グラム
360
Блины 3 шт.
赤キャビア添えのパンケーキ
270グラム
770
Блины с красной икрой
ロシアのペリメニ-サワークリームを添えた3種類の肉with子
290グラム
590
Пельмени русские с мясом и сметаной
牛肉入りDu子
250グラム
520
Вареники с говяжьим сердцем
ジャガイモとキノコ入りDu子
250グラム
520
Вареники с картофелем и грибами
エビの唐辛子、生、にんにく炒め
150グラム
860
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
サワークリーム添えパイクキャビア添えそばパンケーキ
210グラム
860
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
630
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
スパイシーな野菜で焼いたナス
260グラム
490
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

スープ

Uha —ロシアの魚のスープ
350グラム
690
Уха из трех видов рыбы
Shchi —伝統的なロシアのキャベツと牛タンのスープ
400グラム
670
Щи из квашеной капусты с языком
乾燥キノコのスープ
400グラム
660
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
630
Шурпа с бараньими ребрышками

自家製麺入りチキンスープ
350グラム
490
Куриный суп с домашней лапшой
肉ソリャンカ
400グラム
630
Солянка мясная
ボルシュ
400グラム
630
Борщ
スイバの七面鳥のスープ
400グラム
590
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked ribs

400 g
590
Гороховый суп с копчёными рёбрышками

海老のマリネ入りパンプキンクリームスープ
350グラム
670
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

メインディッシュ

煮込みキャベツとカリカリ豚バラ肉
360グラム
580
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
野菜のピューレ入りチキンカツレツ
300グラム
630
Котлеты куриные с овощным пюре
マッシュポテトとビーフカツレツ
300グラム
680
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
カボチャのピューレが付いたパイク、ミンチパーチ、パイクパーチのカツレツ
310グラム
770
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
牛ほほと焼き野菜
360グラム
780
Говяжьи щечки с печеными овощами
揚げ野菜と焼き鶏フィレ
260グラム
660
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli —トマトソースとマッシュポテトのミートボール
400グラム
690
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
ビーフステーキと温野菜ソース
260グラム
1290
Стейк из говядины с острым овощным соусом
自家製ソーセージとキャベツの煮込みとフライドポテト
320グラム
660
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
砕いたジャガイモとフライドオニオンの牛レバー
400グラム
780
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
鴨の脚、キャラメル化したリンゴとベリー
350グラム
890
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
ジャガイモとビールで煮込んだ子羊
270グラム
870
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
自家製肉詰めキャベツロール
350グラム
690
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
690
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1690
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

直火で調理したメインディッシュ

豚肉のシャシリク
310グラム
780
Шашлык из свинины
チキンシャシリク
330グラム
680
Шашлык из курицы
揚げズッキーニと湖のマス
330グラム
990
Филе озерной форели с жареными кабачками
直火で調理したムルマンスクサーモンステーキ
225グラム
1280
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
骨付きラムチョップ
310グラム
990
Баранина на косточке
骨の仔牛のシャシリク
310グラム
970
Шашлык из телятины на кости
子羊のケバブ
300グラム
970
Люля-кебаб из баранины
チキンケバブ
300グラム
650
Люля-кебаб из курицы
直火で調理したステーキリブアイ
350グラム
2600
Стриплойн, приготовленный на мангале
ポークステーキと野菜のグリル
430グラム
830
Стейк из свинины с печеными овощами
ポークリブのグリル
360グラム
640
Свиные ребра гриль
焼き野菜
Овощи гриль
ズッキーニ
100グラム
230
Цукини
ナス
100グラム
230
Баклажаны
スイートペパー
100グラム
230
Перец
トマト
100グラム
230
Помидоры
シャンピニオン
100グラム
230
Шампиньоны
クリミアタマネギ
100グラム
230
Крымский лук
ポテト
150グラム
230
Картофель

ソース

トマト、サワークリーム、自家製ヨーグルトガーリック、西洋わさびクリーム、スパイシーな野菜ソース、西洋わさび入りダッチソース、タルタル、マヨネーズ、マスタード、デミグラス
50グラム
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

ガーニッシュ

カントリースタイルの焼きたてのジャガイモ
150グラム
240
Картофель, запечённый по-деревенски
野菜ピューレ
150グラム
240
Овощное пюре
マッシュポテト
150グラム
240
Картофельное пюре
カボチャのピューレ
150グラム
240
Тыквенное пюре
バスマティ米
150グラム
240
Рис басмати
フライドポテト
150グラム
240
Картофель фри
キャベツの煮込み
150グラム
240
Капуста тушёная
パンかご
230グラム
230
Хлебная корзина

砂漠

creamでたクリームと新鮮なベリーのケーキ
160グラム
490
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
チョコケーキ
160グラム
460
Шоколадный торт
梨とカッテージチーズの砂漠
160グラム
460
Творожный десерт с грушей
アーモンドケーキ
160グラム
490
Миндальный торт
アップル/チェリーシュトルーデルとアイスクリーム
190グラム
490
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

チェリー入りDu子/コテージ付
250グラム
520
Вареники с вишней/творогом
カッテージチーズのパンケーキ
230グラム
430
Сырники со сметаной
自家製蜂蜜入りジンジャークッキー
200グラム
260
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

アイスクリーム入りストロベリースープ
250グラム
480
Клубничный суп с шариком мороженого
自家製イタリアンアイスクリーム（お好みで1スクープ）
50グラム
160
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
自家製ジャム（クルミ、桑、イチゴ、チェリー、ラズベリー）
80グラム
190
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
自家製チーズとアプリコットジャム
240グラム
890
Сырная тарелка