ग्रोल फार्म चार साल से प्सकोव क्षेत्र में काम कर रहा है। हमारे खेत में हम bresse-galouise roosters और मुर्गियों का प्रजनन करते हैं, गीज़, तीतर, बत्तख और खरगोश। जानवरों को खिलाने के लिए, हम एक फ़ीड का उत्पादन करते हैं, और हम किसी भी विकास हार्मोन का उपयोग नहीं करते हैं और एंटीबायोटिक्स। हमारे रेस्तरां में कृषि उत्पादों की आपूर्ति सीमित मात्रा में की जाती है।
हमारे खेत मेनू
Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
890
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
बैरल अचार खीरे
200 ग्राम
390
Огурцы бочковые соленые
खरगोश के जिगर के साथ अजवाइन क्रीम सूप
350 ग्राम
690
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
घर के बने नूडल्स और मशरूम के साथ रोस्टर सूप
300 ग्राम
650
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
खरगोश मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप
300 ग्राम
680
Овощной суп с фрикадельками из кролика
मशरूम और बेक्ड आलू के साथ दम किया हुआ खरगोश का पैर
350 ग्राम
980
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
हरी कुट्टू और तली हुई सब्जियों के साथ रोस्टर कटलेट
300 ग्राम
830
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
940
Люля‑кебаб из кролика
मोती जौ दलिया और पेस्टो सॉस के साथ खरगोश ज़राज़ा
330 ग्राम
960
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
भुना हुआ आधा चिकन
320 ग्राम
990
Половинка цыпленка на углях
मसालेदार प्याज़ और चटनी के साथ चिकन लेग शशलिक
310 ग्राम
830
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом
दिन की खास उपलब्धि
"टवेर्ना ग्रोल" में हम उत्तर पश्चिमी क्षेत्र के अद्वितीय साफ पानी से पकड़ी गई ताज़ी मछली पकाते हैं। मछलियों की विविधता हमारे मछुआरों के भाग्य और मौसम पर निर्भर करती है। इस पानी में आम मछलियाँ हैं: पाइकपर्च, पाइक, पर्च, बरबोट, व्हाइटफ़िश, कैटफ़िश, ट्राउट, लांसफ़िश, फ़्लैटफ़िश, कॉड। मेनू में चिह्नित मछली वह है जो आज आई है। हम चाहते हैं कि आप सुखद चुनाव करें। बॉन एपेतीत! कृपया हड्डियों पर ध्यान दें!
उहा - रूसी मछली का सूप
350 ग्राम
730
Уха из трёх видов рыбы
कोल्ड-स्मोक्ड व्हाइटफ़िश, जुनिपर के साथ मैरीनेटेड
200 ग्राम
950
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
हमारे स्मोकहाउस से कोल्ड स्मोक्ड हलिबेट
180 ग्राम
980
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Pikeperch पट्टिका धमाकेदार, एक पैन में तली हुई, खुली आग पर पकाया या स्मोक्ड
330 ग्राम
930
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
मुल शशलिक
230 ग्राम
880
Шашлычки из кефали
व्हाइटफ़िश एक पैन में तली हुई या खुली हवा में पकाया जाता है या धूम्रपान किया जाता है
430 ग्राम
940
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
तला हुआ भुट्टा
430 ग्राम
930
Камбала жареная
लैंसेटफिश पट्टिका को खुली आग पर पकाया जाता है
280 ग्राम
990
Филе зубатки, приготовленное на мангале
मुरमन्स्क सलामी स्टेक खुली आग पर पकाया जाता है
225 ग्राम
1550
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
झील ट्राउट पट्टिका धमाकेदार, एक पैन में तली हुई, खुली आग पर पकाया जाता है या धूम्रपान किया जाता है
330 ग्राम
1260
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
सुबह का नाश्ता
सुबह 8:00 बजे से 11:30 बजे तक
कॉटेज पनीर पैनकेक
230 ग्राम
510
Сырники со сметаной
खट्टा क्रीम 2 टुकड़ों के साथ पेनकेक्स
150 ग्राम
430
Блины со сметаной 2 шт.
तला हुआ 2 अंडे
90 ग्राम
390
Яичница из двух фермерский яиц
आमलेट
120 ग्राम
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
अंडा और पनीर के साथ टोस्ट
200 ग्राम
360
Гренки с яйцом и сыром
टॉपिंग
Топпинги
मशरूम
30 ग्राम
110
Грибы
सूअर का मांस
30 ग्राम
110
Бекон
टमाटर
50 ग्राम
85
Помидоры
जांघ
30 ग्राम
110
Ветчина
प्याज
50 ग्राम
60
Лук
पनीर
50 ग्राम
85
Сыр
गरम पका हुआ अनाज
Каша
खिचडी
200 ग्राम
360
Овсяная
उबला हुआ एक प्रकार का अनाज
200 ग्राम
360
Гречневая
उबला हुआ बाजरा
200 ग्राम
360
Пшённая
चावल
200 ग्राम
360
Рисовая
अपने अनाज के लिए टॉपिंग
Топпинги для каш
पागल
30 ग्राम
100
Орехи
मेवे
40 ग्राम
100
Изюм, курага
शहद
50 ग्राम
100
Мед
सलाद
सेब के साथ बेक्ड चिकन स्तन सलाद
210 ग्राम
590
Сельдь под шубой
मसालेदार स्क्वीड और हरी सलाद के साथ सलाद
160 ग्राम
780
Салат Цезарь с куриной грудкой
सूरजमुखी तेल के साथ वनस्पति सलाद
210 ग्राम
590
Винегрет с душистым маслом
ताजा टमाटर, खीरे, मूली खट्टा क्रीम और हरी सलाद के साथ परोसा जाता है
180 ग्राम
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
तिल में तली हुई पाइकपर्च के साथ सलाद
210 ग्राम
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
स्मोक्ड ट्राउट, अंगूर और अंगूर के बीज के तेल के साथ सलाद
180 ग्राम
960
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
स्मोक्ड मछली के साथ रूसी सलाद
260 ग्राम
720
Русский салат с копченой рыбой
बैंगन के साथ गोमांस का गर्म सलाद
250 ग्राम
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
एवोकैडो और चिंराट के साथ स्मोक्ड टर्की सलाद, अदरक-स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ परोसा जाता है
180 ग्राम
880
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
स्मोक्ड बतख, चुकंदर और बकरी पनीर के साथ सलाद
200 ग्राम
870
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
ताजा हरी मटर और बटेर अंडे के साथ रूसी शैली बीफ जीभ का सलाद
240 ग्राम
730
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
आलू के साथ देशी शैली हैम सलाद और लहसुन के साथ घर का बना दही
285 ग्राम
790
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
ककड़ी, मूली और अंडे-पशोट के साथ हरी सलाद
210 ग्राम
650
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
पेपरिका के साथ भुना हुआ बैंगन का सलाद
200 ग्राम
670
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
ताजी हरी सब्जियां, मसालेदार पनीर और जैतून के साथ सलाद
280 ग्राम
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
ठंड ऐपेटाइज़र
Bujenina - ठंडा बेक्ड पोर्क कटा हुआ और टमाटर और सहिजन के साथ परोसा गया
210 ग्राम
660
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
हॉर्सरैडिश और सरसों के साथ बीफ एस्पिक
280 ग्राम
820
Холодец из говядины с хреном и горчицей
बाल्टिक हेरिंग, नए आलू और डिल के साथ परोसा गया
270 ग्राम
630
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
कोल्ड-स्मोक्ड व्हाइटफ़िश, जुनिपर के साथ मैरीनेटेड
200 ग्राम
980
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
हमारे स्मोकहाउस से कोल्ड स्मोक्ड हलिबेट
180 ग्राम
990
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
मलाईदार हॉर्सरैडिश के साथ स्मोक्ड ट्राउट
180 ग्राम
850
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
दीपदान किया हुआ
210 ग्राम
970
Миноги маринованные
पालक और पनीर के साथ बीफ जीभ
190 ग्राम
820
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
घर पर बना सालो - नमकीन पोर्क लार्ड, लहसुन की रोटी के साथ परोसा जाता है