Grolle Farm har drevet i Pskov -regionen i fire år. På gården vår avler vi bresse-gauloise haner og høner, gjess, fasaner, ender og kaniner. For å mate dyrene produserer vi et fôr, og vi bruker ingen veksthormoner og antibiotika. Gårdsproduktene leveres til restauranten vår i begrensede mengder.
gårdsmenyen vår
Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
890
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Fat syltede agurker
200 gram
390
Огурцы бочковые соленые
Sellerikremsuppe med kaninlever
350 gram
690
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
Hanesuppe med hjemmelagde nudler og sopp
300 gram
650
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Grønnsakssuppe med kaninkjøttboller
300 gram
680
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Stuet kaninlår med sopp og bakte poteter
350 gram
980
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Hanekoteletter med grønn bokhvete og sauterte grønnsaker
300 gram
830
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
940
Люля‑кебаб из кролика
Kaninzraza med perlebygggrøt og pestosaus
330 gram
960
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Grillet halvkylling
320 gram
990
Половинка цыпленка на углях
Sjashlik med kyllinglår med syltet løk og saus
310 gram
830
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом
dagens fangst
I "Taverna Grolle" tilbereder vi fersk fisk fanget fra det unike klare vannet i Nordvestregionen. Variasjonen av fisken avhenger av fiskernes flaks og sesongen. Vanlige fisk i dette vannet er: gjedde, gjedde, abbor, lake, sik, steinbit, ørret, lansefisk, flatfisk, torsk. Fisken som er merket i menyen er den som kom i dag. Vi ønsker deg et godt valg. God appetitt! Vennligst pass på beinene!
Uha - russisk fiskesuppe
350 gram
730
Уха из трёх видов рыбы
Kaldrøkt hvitfisk marinert med einer
200 gram
950
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kaldrøkt kveite fra røykhuset vårt
180 gram
980
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Pikeperchfilet dampet, stekt i en panne, kokt på peis eller røkt
330 gram
930
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
Mulled shashlik
230 gram
880
Шашлычки из кефали
Hvitfisk stekt i en panne eller tilberedt på friluft eller røkt
430 gram
940
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
Stekt flatfisk
430 gram
930
Камбала жареная
Lancetfish filet kokte på åpen ild
280 gram
990
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk laksestek kokt på peisen
225 gram
1550
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Innsjøørretfilet dampet, stekt i en panne, kokt på peis eller røkt
330 gram
1260
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
frokost
fra 8:00 til 11:30
Cottage cheese pannekake
230 gram
510
Сырники со сметаной
Pannekaker med rømme 2 stykker
150 gram
430
Блины со сметаной 2 шт.
Stekte 2 egg
90 gram
390
Яичница из двух фермерский яиц
omelett
120 gram
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
Toasts med egg og ost
200 gram
360
Гренки с яйцом и сыром
Topping
Топпинги
sopp
30 gram
110
Грибы
Bacon
30 gram
110
Бекон
tomater
50 gram
85
Помидоры
Skinke
30 gram
110
Ветчина
Løk
50 gram
60
Лук
Ost
50 gram
85
Сыр
Varmkokt frokostblanding
Каша
grøt
200 gram
360
Овсяная
Kokt bokhvete
200 gram
360
Гречневая
Kokt hirse
200 gram
360
Пшённая
Ris
200 gram
360
Рисовая
Pålegg til frokostblandingen din
Топпинги для каш
nøtter
30 gram
100
Орехи
Tørr frukt
40 gram
100
Изюм, курага
Honning
50 gram
100
Мед
salater
Bakt kyllingbrystsalat med eple
210 gram
590
Сельдь под шубой
Salat med marinert blekksprut og grønn salat
160 gram
780
Салат Цезарь с куриной грудкой
Grønnsaksalat med solsikkeolje
210 gram
590
Винегрет с душистым маслом
Friske tomater, agurker, reddik servert med rømme og grønn salat
180 gram
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Salat med stekt pikeperch i sesam
210 gram
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Salat med røkt ørret, grapefrukt og druefrøolje
180 gram
960
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Russisk salat med røkt fisk
260 gram
720
Русский салат с копченой рыбой
Varm salat av storfekjøtt med aubergine
250 gram
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
Røkt kalkunsalat med avokado og reker, servert med ingefær-jordbærsaus
180 gram
880
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
Salat med røkt and, rødbet og geitost
200 gram
870
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Oksetungesalat i russisk stil med friske grønne erter og vaktelegg
240 gram
730
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
Landsstilskinkesalat med poteter og hjemmelaget yoghurt med hvitløk
285 gram
790
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Grønn salat med agurk, reddik og egg-pashot
210 gram
650
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Salat av stekt aubergine med paprika
200 gram
670
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Salat med fersk grønne grønnsaker med marinert ost og oliven
280 gram
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
kalde forretter
Bujenina - kaldbakt svinekjøtt skiver og servert med tomater og pepperrot
210 gram
660
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Oksekjøtt aspisk med pepperrot og sennep
280 gram
820
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Baltisk sild, servert med nye poteter og dill
270 gram
630
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Kaldrøkt hvitfisk marinert med einer
200 gram
980
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kaldrøkt kveite fra røykhuset vårt
180 gram
990
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Røkt ørret med kremet pepperrot
180 gram
850
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
Syltet lamprey
210 gram
970
Миноги маринованные
Oksetunge med spinat og ost
190 gram
820
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Hjemmelaget salo - saltet svinekjøtt, servert med hvitløksbrød