gården vår

gårdsmenyen vår

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
790
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Fat syltede agurker
200 gram
330
Огурцы бочковые соленые
Sellerikremsuppe med kaninlever
350 gram
590
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
Hanesuppe med hjemmelagde nudler og sopp
300 gram
530
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Grønnsakssuppe med kaninkjøttboller
300 gram
560
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Stuet kaninlår med sopp og bakte poteter
350 gram
880
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Hanekoteletter med grønn bokhvete og sauterte grønnsaker
300 gram
690
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
770
Люля‑кебаб из кролика
Kaninzraza med perlebygggrøt og pestosaus
330 gram
720
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Grillet halvkylling
320 gram
810
Половинка цыпленка на углях
Sjashlik med kyllinglår med syltet løk og saus
310 gram
630
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

dagens fangst

Uha - russisk fiskesuppe
350 gram
690
Уха из трёх видов рыбы
Kaldrøkt hvitfisk marinert med einer
200 gram
830
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kaldrøkt kveite fra røykhuset vårt
180 gram
860
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Pikeperchfilet dampet, stekt i en panne, kokt på peis eller røkt
330 gram
730
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
Mulled shashlik
230 gram
790
Шашлычки из кефали
Hvitfisk stekt i en panne eller tilberedt på friluft eller røkt
430 gram
780
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
Stekt flatfisk
430 gram
730
Камбала жареная
Lancetfish filet kokte på åpen ild
280 gram
830
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk laksestek kokt på peisen
225 gram
1280
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Innsjøørretfilet dampet, stekt i en panne, kokt på peis eller røkt
330 gram
990
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

frokost

Cottage cheese pannekake
230 gram
430
Сырники со сметаной
Pannekaker med rømme 2 stykker
150 gram
360
Блины со сметаной 2 шт.
Stekte 2 egg
90 gram
330
Яичница из двух фермерский яиц
omelett
120 gram
360
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
580
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
680
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
Toasts med egg og ost
200 gram
290
Гренки с яйцом и сыром
Topping
Топпинги
sopp
30 gram
110
Грибы
Bacon
30 gram
110
Бекон
tomater
50 gram
85
Помидоры
Skinke
30 gram
110
Ветчина
Løk
50 gram
60
Лук
Ost
50 gram
85
Сыр
Varmkokt frokostblanding
Каша
grøt
200 gram
290
Овсяная
Kokt bokhvete
200 gram
290
Гречневая
Kokt hirse
200 gram
290
Пшённая
Ris
200 gram
290
Рисовая
Pålegg til frokostblandingen din
Топпинги для каш
nøtter
30 gram
95
Орехи
Tørr frukt
40 gram
95
Изюм, курага
Honning
50 gram
95
Мед

salater

Bakt kyllingbrystsalat med eple
210 gram
560
Сельдь под шубой
Salat med marinert blekksprut og grønn salat
160 gram
690
Салат Цезарь с куриной грудкой
Grønnsaksalat med solsikkeolje
210 gram
430
Винегрет с душистым маслом
Friske tomater, agurker, reddik servert med rømme og grønn salat
180 gram
430
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Salat med stekt pikeperch i sesam
210 gram
880
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Salat med røkt ørret, grapefrukt og druefrøolje
180 gram
850
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Russisk salat med røkt fisk
260 gram
650
Русский салат с копченой рыбой
Varm salat av storfekjøtt med aubergine
250 gram
890
Теплый салат из говядины с баклажанами
Røkt kalkunsalat med avokado og reker, servert med ingefær-jordbærsaus
180 gram
780
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
Salat med røkt and, rødbet og geitost
200 gram
770
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Oksetungesalat i russisk stil med friske grønne erter og vaktelegg
240 gram
610
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
Landsstilskinkesalat med poteter og hjemmelaget yoghurt med hvitløk
285 gram
710
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Grønn salat med agurk, reddik og egg-pashot
210 gram
450
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Salat av stekt aubergine med paprika
200 gram
560
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Salat med fersk grønne grønnsaker med marinert ost og oliven
280 gram
630
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

kalde forretter

Bujenina - kaldbakt svinekjøtt skiver og servert med tomater og pepperrot
210 gram
530
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Oksekjøtt aspisk med pepperrot og sennep
280 gram
680
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Baltisk sild, servert med nye poteter og dill
270 gram
480
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Kaldrøkt hvitfisk marinert med einer
200 gram
830
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kaldrøkt kveite fra røykhuset vårt
180 gram
860
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Røkt ørret med kremet pepperrot
180 gram
690
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
Syltet lamprey
210 gram
890
Миноги маринованные
Oksetunge med spinat og ost
190 gram
760
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Hjemmelaget salo - saltet svinekjøtt, servert med hvitløksbrød
290 gram
690
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
Kjøttplate (røkt storfekjøtt, bifftunge, kaldbakt svinekjøtt, røkt kyllingvinger)
500 gram
1430
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
Aubergine ruller, bemannet med ostesalat
180 gram
530
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
Saltet sopp
180 gram
660
Грибы соленые
Pickles (agurker, tomater, kål)
450 gram
480
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
Sur kål
150 gram
230
Капуста квашеная
Pickles agurker
150 gram
230
Огурцы солёные
Myksaltede agurker
150 gram
230
Огурцы малосольные
Toasts med bacon
150 gram
390
Гренки с беконом

varme forretter

Pannekaker 3 stykker
230 gram
360
Блины 3 шт.
Pannekaker med rød kaviar
270 gram
770
Блины с красной икрой
Russisk pelmeni - kokte melboller med tre slags kjøtt servert med rømme
290 gram
590
Пельмени русские с мясом и сметаной
Dumplings med biff hjerter
250 gram
520
Вареники с говяжьим сердцем
Dumplings med poteter og sopp
250 gram
520
Вареники с картофелем и грибами
Reker frøs med chili, ingefær og hvitløk
150 gram
860
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
Bokhvete pannekaker med gjeddekaviar, servert med rømme
210 gram
860
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
630
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
Auberginer bakt med krydret grønnsaker
260 gram
490
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

supper

Uha - russisk fiskesuppe
350 gram
690
Уха из трех видов рыбы
Shchi - tradisjonell russisk surkålsuppe med bifftunge
400 gram
670
Щи из квашеной капусты с языком
Tørket soppsuppe
400 gram
660
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
630
Шурпа с бараньими ребрышками

Kyllingsuppe med hjemmelaget nudler
350 gram
490
Куриный суп с домашней лапшой
Kjøtt solyanka
400 gram
630
Солянка мясная
borsh
400 gram
630
Борщ
Sorrel kalkun suppe
400 gram
590
Щавелевый суп с индейкой
Pea soup with smoked ribs

400 g
590
Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Gresskarkremsuppe med marinerte reker
350 gram
670
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

hovedretter

Sprø svinekjøtt med stuet kål
360 gram
580
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
Kyllingkoteletter med grønnsakpuré
300 gram
630
Котлеты куриные с овощным пюре
Oksekoteletter med potetmos
300 gram
680
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Gjedde, hakket abbor og koteletter med gresskarpuré
310 gram
770
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
Oksekinn med bakte grønnsaker
360 gram
780
Говяжьи щечки с печеными овощами
Bakt kyllingfilet med stekte grønnsaker
260 gram
660
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli - kjøttboller med tomatsaus og potetmos
400 gram
690
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
Biffbiff med saus av varme grønnsaker
260 gram
1290
Стейк из говядины с острым овощным соусом
Hjemmelagde pølser med stuet kål og stekte poteter
320 gram
660
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
Oksekjøttlever med knust potet og stekt løk
400 gram
780
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
Andeben med karamellisert eple og bær
350 gram
890
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
Lam lammet i øl med poteter
270 gram
870
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
Hjemmelagde fylte kålruller med kjøtt
350 gram
690
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
690
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1690
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

hovedretter tilberedt på åpen ild

Svinekjøtt
310 gram
780
Шашлык из свинины
Kylling shashlik
330 gram
680
Шашлык из курицы
Innsjøørret med stekt zucchini
330 gram
990
Филе озерной форели с жареными кабачками
Murmansk laksestek kokt på peisen
225 gram
1280
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lammekoteletter på bein
310 gram
990
Баранина на косточке
Kalvekjøtt shashlik på bein
310 gram
970
Шашлык из телятины на кости
Lamskebab
300 gram
970
Люля-кебаб из баранины
Kyllingkebab
300 gram
650
Люля-кебаб из курицы
Biff ribeye tilberedt på peisen
350 gram
2600
Стриплойн, приготовленный на мангале
Svinestek med grillede grønnsaker
430 gram
830
Стейк из свинины с печеными овощами
Grillede svineribbe
360 gram
640
Свиные ребра гриль
Grillede grønnsaker
Овощи гриль
Squash
100 gram
230
Цукини
aubergine
100 gram
230
Баклажаны
Sweet Peper
100 gram
230
Перец
Tomat
100 gram
230
Помидоры
champignons
100 gram
230
Шампиньоны
Krimløk
100 gram
230
Крымский лук
poteter
150 gram
230
Картофель

sauser

Tomat, rømme, hjemmelaget yoghurt med hvitløk, pepperrotkrem, krydret grønnsaksaus, hollandsk saus med pepperrot, tartar, majones, sennep, demi-glace
50 gram
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

garnityr

Bakt poteter i landlig stil
150 gram
240
Картофель, запечённый по-деревенски
Grønnsakepure
150 gram
240
Овощное пюре
Potetmos
150 gram
240
Картофельное пюре
Pumkin puree
150 gram
240
Тыквенное пюре
Basmati ris
150 gram
240
Рис басмати
pommes frites
150 gram
240
Картофель фри
Stuvet kål
150 gram
240
Капуста тушёная
Brødkurv
230 gram
230
Хлебная корзина

ørkener

Kake med kokt krem og friske bær
160 gram
490
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
Sjokoladekake
160 gram
460
Шоколадный торт
Hytteostørken med pære
160 gram
460
Творожный десерт с грушей
Mandelkake
160 gram
490
Миндальный торт
Eple- / kirsebærstrudel med is
190 gram
490
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

Dumplings med kirsebær / med hytte
250 gram
520
Вареники с вишней/творогом
Cottage cheese pannekake
230 gram
430
Сырники со сметаной
Hjemmelagde ingefærkaker med honning
200 gram
260
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

Jordbærsuppe med is
250 gram
480
Клубничный суп с шариком мороженого
Hjemmelaget italiensk iskrem (ett øse etter eget valg)
50 gram
160
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
Hjemmelaget syltetøy (valnøtt, morbær, jordbær, kirsebær, bringebær)
80 gram
190
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
Hjemmelaget ost med aprikos syltetøy
240 gram
890
Сырная тарелка