gården vår

gårdsmenyen vår

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
690
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Fat syltede agurker
200 gram
330
Огурцы бочковые соленые
Sellerikremsuppe med kaninlever
350 gram
490
Крем-суп из сельдерея с печенью кролика
Hanesuppe med hjemmelagde nudler og sopp
300 gram
490
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Grønnsakssuppe med kaninkjøttboller
300 gram
490
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Stuet kaninlår med sopp og bakte poteter
350 gram
730
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Hanekoteletter med grønn bokhvete og sauterte grønnsaker
300 gram
590
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
590
Люля-кебаб из кролика
Kaninzraza med perlebygggrøt og pestosaus
330 gram
630
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Grillet halvkylling
320 gram
710
Половинка цыпленка на углях
Sjashlik med kyllinglår med syltet løk og saus
310 gram
630
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

dagens fangst

Kaldrøkt hvitfisk marinert med einer
200 gram
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kaldrøkt kveite fra røykhuset vårt
180 gram
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Uha - russisk fiskesuppe
350 gram
570
Уха из трех видов рыбы
Pikeperchfilet dampet, stekt i en panne, kokt på peis eller røkt
330 gram
590
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное
Mulled shashlik
230 gram
590
Шашлычки из кефали
Hvitfisk stekt i en panne eller tilberedt på friluft eller røkt
430 gram
690
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопченный
Stekt flatfisk
430 gram
730
Камбала жареная
Lancetfish filet kokte på åpen ild
280 gram
690
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk laksestek kokt på peisen
225 gram
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Innsjøørretfilet dampet, stekt i en panne, kokt på peis eller røkt
330 gram
830
Филе озерной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопченное

frokost

Cottage cheese pannekake
230 gram
390
Сырники со сметаной
Pannekaker med rømme 2 stykker
150 gram
290
Блины со сметаной 2 шт.
Stekte 2 egg
90 gram
250
Яичница из двух фермерских яиц
omelett
120 gram
290
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
460
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout and hollandaise sauce
140 g
490
Круассан с форелью х/к и голландским соусом
Toasts med egg og ost
200 gram
220
Гренки с яйцом и сыром
Topping
Топпинги
sopp
30 gram
110
Грибы
Bacon
30 gram
110
Бекон
tomater
50 gram
85
Помидоры
Skinke
30 gram
110
Ветчина
Løk
50 gram
60
Лук
Ost
50 gram
85
Сыр
Varmkokt frokostblanding
Каша
grøt
200 gram
250
Овсяная
Kokt bokhvete
200 gram
250
Гречневая
Kokt hirse
200 gram
250
Пшенная
Ris
200 gram
250
Рисовая
Pålegg til frokostblandingen din
Топпинги для каш
nøtter
30 gram
95
Орехи
Tørr frukt
40 gram
95
Изюм, курага
Honning
50 gram
95
Мед
Kaffe, melk, te
150
Кофе, молоко, чай

salater

Salat med stekt pikeperch i sesam
210 gram
590
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Salat med røkt ørret, grapefrukt og druefrøolje
180 gram
570
Салат с копченой форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Russisk salat med røkt fisk
260 gram
490
Русский салат с копченой рыбой
Varm salat av storfekjøtt med aubergine
250 gram
690
Теплый салат из говядины с баклажанами
Røkt kalkunsalat med avokado og reker, servert med ingefær-jordbærsaus
180 gram
690
Салат с копченой индейкой, авокадо, креветками и имбирно-клубничным соусом
Salat med røkt and, rødbet og geitost
200 gram
690
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Oksetungesalat i russisk stil med friske grønne erter og vaktelegg
240 gram
490
Русский салат с говяжьим языком, свежим горошком и перепелиным яйцом
Landsstilskinkesalat med poteter og hjemmelaget yoghurt med hvitløk
285 gram
530
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Grønnsaksalat med solsikkeolje
210 gram
390
Винегрет с душистым маслом
Grønn salat med agurk, reddik og egg-pashot
210 gram
390
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Salat av stekt aubergine med paprika
200 gram
460
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Salat med fersk grønne grønnsaker med marinert ost og oliven
280 gram
470
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами
Friske tomater, agurker, reddik servert med rømme og grønn salat
180 gram
390
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Salat med marinert blekksprut og grønn salat
160 gram
590
Салат Цезарь с куриной грудкой
Bakt kyllingbrystsalat med eple
210 gram
490
Сельдь под шубой

kalde forretter

Kaldrøkt hvitfisk marinert med einer
200 gram
690
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kaldrøkt kveite fra røykhuset vårt
180 gram
690
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Røkt ørret med kremet pepperrot
180 gram
530
Форель холодного копчения со сливочным хреном
Vår kokkes spesialitet saltet laks med honning-sennepssaus
180 gram
690
Лосось шеф-посола с горчично-медовым соусом
Syltet lamprey
210 gram
790
Миноги маринованные
Baltisk sild, servert med nye poteter og dill
270 gram
430
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Bujenina - kaldbakt svinekjøtt skiver og servert med tomater og pepperrot
210 gram
460
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Oksekjøtt aspisk med pepperrot og sennep
280 gram
530
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Oksetunge med spinat og ost
190 gram
590
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Hjemmelaget salo - saltet svinekjøtt, servert med hvitløksbrød
290 gram
590
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
Kjøttplate (røkt storfekjøtt, bifftunge, kaldbakt svinekjøtt, røkt kyllingvinger)
500 gram
890
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
Aubergine ruller, bemannet med ostesalat
180 gram
430
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
Saltet sopp
180 gram
460
Грибы соленые
Pickles (agurker, tomater, kål)
450 gram
390
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
Sur kål
150 gram
200
Квашеная капуста
Pickles agurker
150 gram
200
Солёные огурцы
Myksaltede agurker
150 gram
200
Малосольные огурцы
Toasts med bacon
150 gram
290
Гренки с беконом

varme forretter

Pannekaker med rød kaviar
270 gram
590
Блины с красной икрой
Pannekaker 3 stykker
230 gram
330
Блины 3 шт.
Reker frøs med chili, ingefær og hvitløk
150 gram
690
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
Bokhvete pannekaker med gjeddekaviar, servert med rømme
210 gram
730
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Russisk pelmeni - kokte melboller med tre slags kjøtt servert med rømme
290 gram
530
Пельмени русские с мясом и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
590
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
Auberginer bakt med krydret grønnsaker
260 gram
460
Баклажаны, запеченные с острыми овощами
Dumplings med biff hjerter
250 gram
490
Вареники с говяжьим сердцем
Dumplings med poteter og sopp
250 gram
490
Вареники с картофелем и грибами

supper

Uha - russisk fiskesuppe
350 gram
570
Уха из трех видов рыбы
Shchi - tradisjonell russisk surkålsuppe med bifftunge
400 gram
490
Щи из квашеной капусты с языком
Tørket soppsuppe
400 gram
530
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
560
Шурпа с бараньими ребрышками

Kyllingsuppe med hjemmelaget nudler
350 gram
390
Куриный суп с домашней лапшой
Kjøtt solyanka
400 gram
530
Солянка мясная
borsh
400 gram
490
Холодный борщ
Sorrel kalkun suppe
400 gram
490
Холодный щавелевый суп с индейкой
Okroshka on kvass

350 g
490
Окрошка на квасе
Gresskarkremsuppe med marinerte reker
350 gram
560
Крем-суп из тыквы с маринованными креветками

hovedretter

Gjedde, hakket abbor og koteletter med gresskarpuré
310 gram
630
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
Sprø svinekjøtt med stuet kål
360 gram
580
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
Oksekinn med bakte grønnsaker
360 gram
690
Говяжьи щечки с печеными овощами
Bakt kyllingfilet med stekte grønnsaker
260 gram
590
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Kyllingkoteletter med grønnsakpuré
300 gram
530
Котлеты куриные с овощным пюре
Oksekoteletter med potetmos
300 gram
560
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Tefteli - kjøttboller med tomatsaus og potetmos
400 gram
590
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
Biffbiff med saus av varme grønnsaker
260 gram
990
Стейк из говядины с острым овощным соусом
Hjemmelagde pølser med stuet kål og stekte poteter
320 gram
630
Домашние колбаски с тушеной капустой и жареным картофелем
Oksekjøttlever med knust potet og stekt løk
400 gram
690
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
Andeben med karamellisert eple og bær
350 gram
870
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
Lam lammet i øl med poteter
270 gram
730
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
Hjemmelagde fylte kålruller med kjøtt
350 gram
630
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
620
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1690
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

hovedretter tilberedt på åpen ild

Innsjøørret med stekt zucchini
330 gram
830
Филе озерной форели с жареными кабачками
Murmansk laksestek kokt på peisen
225 gram
990
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lammekoteletter på bein
310 gram
790
Баранина на косточке
Svinekjøtt
310 gram
690
Шашлык из свинины
Kalvekjøtt shashlik på bein
310 gram
830
Шашлык из телятины на кости
Kylling shashlik
330 gram
630
Шашлык из курицы
Lamskebab
300 gram
790
Люля-кебаб из баранины
Kyllingkebab
300 gram
590
Люля-кебаб из курицы
Biff ribeye tilberedt på peisen
350 gram
2300
Стриплойн, приготовленный на мангале
Svinestek med grillede grønnsaker
430 gram
730
Стейк из свинины с печеными овощами
Grillede svineribbe
360 gram
590
Свиные ребра гриль
Grillede grønnsaker
Овощи гриль
Squash
100 gram
210
Цукини
aubergine
100 gram
210
Баклажаны
Sweet Peper
100 gram
210
Перец
Tomat
100 gram
210
Помидоры
champignons
100 gram
210
Шампиньоны
Krimløk
100 gram
210
Крымский лук
poteter
150 gram
210
Картофель

sauser

Tomat, rømme, hjemmelaget yoghurt med hvitløk, pepperrotkrem, krydret grønnsaksaus, hollandsk saus med pepperrot, tartar, majones, sennep, demi-glace
50 gram
95
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

garnityr

Bakt poteter i landlig stil
150 gram
210
Картофель, запечённый по-деревенски
Grønnsakepure
150 gram
210
Овощное пюре
Potetmos
150 gram
210
Картофельное пюре
Pumkin puree
150 gram
210
Тыквенное пюре
Basmati ris
150 gram
210
Рис басмати
pommes frites
150 gram
210
Картофель фри
Stuvet kål
150 gram
210
Капуста тушёная
Brødkurv
230 gram
200
Хлебная корзина

ørkener

Kake med kokt krem og friske bær
160 gram
430
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
Sjokoladekake
160 gram
390
Шоколадный торт
Hytteostørken med pære
160 gram
350
Творожный десерт с грушей
Vaniljeparfait med kirsebærsaus på sjokoladekjeks
210 gram
430
Ванильное парфе с вишневым соусом на шоколадном бисквите
Mandelkake
160 gram
460
Миндальный торт
Eple- / kirsebærstrudel med is
190 gram
390
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

Dumplings med kirsebær / med hytte
250 gram
490
Вареники с вишней/творогом
Cottage cheese pannekake
230 gram
390
Сырники со сметаной
Hjemmelagde ingefærkaker med honning
200 gram
250
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

Jordbærsuppe med is
250 gram
460
Клубничный суп с шариком мороженого
Hjemmelaget italiensk iskrem (ett øse etter eget valg)
50 gram
130
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
Hjemmelaget syltetøy (valnøtt, morbær, jordbær, kirsebær, bringebær)
80 gram
190
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
Hjemmelaget ost med aprikos syltetøy
240 gram
890
Сырная тарелка