gården vår

gårdsmenyen vår

Set of pheasant, rabbit and duck pates with baguette
280 g
890
Сет паштетов из фазана, кролика и утки с багетом
Fat syltede agurker
200 gram
390
Огурцы бочковые соленые
Sellerikremsuppe med kaninlever
350 gram
690
Крем‑суп из сельдерея с печенью кролика
Hanesuppe med hjemmelagde nudler og sopp
300 gram
650
Суп из петуха с домашней лапшой и грибами
Grønnsakssuppe med kaninkjøttboller
300 gram
680
Овощной суп с фрикадельками из кролика
Stuet kaninlår med sopp og bakte poteter
350 gram
980
Тушеная ножка кролика с грибами и запеченным картофелем
Hanekoteletter med grønn bokhvete og sauterte grønnsaker
300 gram
830
Котлеты из петуха с зеленой гречей и пассированными овощами
Rabbit kebab
290 g
940
Люля‑кебаб из кролика
Kaninzraza med perlebygggrøt og pestosaus
330 gram
960
Зраза из кролика с перловой кашей и с соусом песто
Grillet halvkylling
320 gram
990
Половинка цыпленка на углях
Sjashlik med kyllinglår med syltet løk og saus
310 gram
830
Шашлык из куриных ножек с маринованным луком и соусом

dagens fangst

Uha - russisk fiskesuppe
350 gram
730
Уха из трёх видов рыбы
Kaldrøkt hvitfisk marinert med einer
200 gram
950
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kaldrøkt kveite fra røykhuset vårt
180 gram
980
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Pikeperchfilet dampet, stekt i en panne, kokt på peis eller røkt
330 gram
930
Филе судака, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое
Mulled shashlik
230 gram
880
Шашлычки из кефали
Hvitfisk stekt i en panne eller tilberedt på friluft eller røkt
430 gram
940
Сиг, жаренный на сковороде, мангале или подкопчённый
Stekt flatfisk
430 gram
930
Камбала жареная
Lancetfish filet kokte på åpen ild
280 gram
990
Филе зубатки, приготовленное на мангале
Murmansk laksestek kokt på peisen
225 gram
1550
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Innsjøørretfilet dampet, stekt i en panne, kokt på peis eller røkt
330 gram
1260
Филе озёрной форели, приготовленное на пару, жаренное на сковороде, на мангале или подкопчённое

frokost

Cottage cheese pannekake
230 gram
510
Сырники со сметаной
Pannekaker med rømme 2 stykker
150 gram
430
Блины со сметаной 2 шт.
Stekte 2 egg
90 gram
390
Яичница из двух фермерский яиц
omelett
120 gram
470
Омлет из фермерских яиц
Panini with baked eggplant, green mix and poached egg
270 g
630
Панини с запечёными баклажанами, зелёным миксом и яйцом пашот
Croissant with trout Chef's speciality salted and hollandaise sauce
140 g
760
Круассан с форелью шеф‑посола и голландским соусом
Toasts med egg og ost
200 gram
360
Гренки с яйцом и сыром
Topping
Топпинги
sopp
30 gram
110
Грибы
Bacon
30 gram
110
Бекон
tomater
50 gram
85
Помидоры
Skinke
30 gram
110
Ветчина
Løk
50 gram
60
Лук
Ost
50 gram
85
Сыр
Varmkokt frokostblanding
Каша
grøt
200 gram
360
Овсяная
Kokt bokhvete
200 gram
360
Гречневая
Kokt hirse
200 gram
360
Пшённая
Ris
200 gram
360
Рисовая
Pålegg til frokostblandingen din
Топпинги для каш
nøtter
30 gram
100
Орехи
Tørr frukt
40 gram
100
Изюм, курага
Honning
50 gram
100
Мед

salater

Bakt kyllingbrystsalat med eple
210 gram
590
Сельдь под шубой
Salat med marinert blekksprut og grønn salat
160 gram
780
Салат Цезарь с куриной грудкой
Grønnsaksalat med solsikkeolje
210 gram
590
Винегрет с душистым маслом
Friske tomater, agurker, reddik servert med rømme og grønn salat
180 gram
590
Салат из помидоров, редиса и свежих огурцов со сметаной и свежим салатом
Salat med stekt pikeperch i sesam
210 gram
940
Салат с жаренным в кунжуте судаком
Salat med røkt ørret, grapefrukt og druefrøolje
180 gram
960
Салат с копчёной форелью, грейпфрутом и маслом из виноградных косточек
Russisk salat med røkt fisk
260 gram
720
Русский салат с копченой рыбой
Varm salat av storfekjøtt med aubergine
250 gram
970
Теплый салат из говядины с баклажанами
Røkt kalkunsalat med avokado og reker, servert med ingefær-jordbærsaus
180 gram
880
Салат с копчёной индейкой, авокадо, креветками и имбирно‑клубничным соусом
Salat med røkt and, rødbet og geitost
200 gram
870
Салат с копчёной утиной грудкой, свеклой и козьим сыром
Oksetungesalat i russisk stil med friske grønne erter og vaktelegg
240 gram
730
Русский салат с копчёной курицей, свежим горошком и перепелиным яйцом
Landsstilskinkesalat med poteter og hjemmelaget yoghurt med hvitløk
285 gram
790
Деревенский салат с ветчиной, картофелем и соусом дзадзики
Grønn salat med agurk, reddik og egg-pashot
210 gram
650
Зеленый салат с огурцом, редисом и яйцом пашот
Salat av stekt aubergine med paprika
200 gram
670
Салат из жареных баклажанов с печеным перцем
Salat med fersk grønne grønnsaker med marinert ost og oliven
280 gram
750
Салат из свежих овощей с маринованным сыром и маслинами

kalde forretter

Bujenina - kaldbakt svinekjøtt skiver og servert med tomater og pepperrot
210 gram
660
Буженина, запеченная в печи со свежими помидорами и хреном
Oksekjøtt aspisk med pepperrot og sennep
280 gram
820
Холодец из говядины с хреном и горчицей
Baltisk sild, servert med nye poteter og dill
270 gram
630
Сельдь балтийская с молодым картофелем и укропом
Kaldrøkt hvitfisk marinert med einer
200 gram
980
Сиг холодного копчения, маринованный с можжевеловой ягодой
Kaldrøkt kveite fra røykhuset vårt
180 gram
990
Палтус холодного копчения из нашей коптильни
Røkt ørret med kremet pepperrot
180 gram
850
Форель шеф‑посола с горчично‑медовым соусом
Syltet lamprey
210 gram
970
Миноги маринованные
Oksetunge med spinat og ost
190 gram
820
Язык говяжий с рубленым шпинатом и сыром
Hjemmelaget salo - saltet svinekjøtt, servert med hvitløksbrød
290 gram
850
Сало домашнее с чесночными тостами, 3 вида
Kjøttplate (røkt storfekjøtt, bifftunge, kaldbakt svinekjøtt, røkt kyllingvinger)
500 gram
1700
Мясная тарелка (бастурма, язык говяжий, буженина, копченые куриные крылышки)
Aubergine ruller, bemannet med ostesalat
180 gram
690
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
Saltet sopp
180 gram
810
Грибы соленые
Pickles (agurker, tomater, kål)
450 gram
680
Соленья (малосольные огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста)
Sur kål
150 gram
300
Капуста квашеная
Pickles agurker
150 gram
300
Огурцы солёные
Myksaltede agurker
150 gram
300
Огурцы малосольные
Toasts med bacon
150 gram
430
Гренки с беконом

varme forretter

Pannekaker 3 stykker
230 gram
460
Блины 3 шт.
Pannekaker med rød kaviar
270 gram
950
Блины с красной икрой
Russisk pelmeni - kokte melboller med tre slags kjøtt servert med rømme
290 gram
690
Пельмени русские с мясом и сметаной
Dumplings med biff hjerter
250 gram
680
Вареники с говяжьим сердцем
Dumplings med poteter og sopp
250 gram
680
Вареники с картофелем и грибами
Reker frøs med chili, ingefær og hvitløk
150 gram
930
Креветки, обжаренные с перцем чили, имбирем и чесноком
Bokhvete pannekaker med gjeddekaviar, servert med rømme
210 gram
970
Гречневые оладьи с щучьей икрой и сметаной
Chebureki with sauce, 2 pieces ( with meat / with cheese )
260 g
730
Чебуреки с соусом 2 шт. ( с мясом / с сыром )
Auberginer bakt med krydret grønnsaker
260 gram
650
Баклажаны, запеченные с острыми овощами

supper

Uha - russisk fiskesuppe
350 gram
730
Уха из трех видов рыбы
Shchi - tradisjonell russisk surkålsuppe med bifftunge
400 gram
690
Щи из квашеной капусты с языком
Tørket soppsuppe
400 gram
690
Суп из сушёных лесных грибов
Shurpa - traditional oriental soup with lamb ribs

400 g
730
Шурпа с бараньими ребрышками

Kyllingsuppe med hjemmelaget nudler
350 gram
630
Куриный суп с домашней лапшой
Kjøtt solyanka
400 gram
730
Солянка мясная
borsh
400 gram
710
Холодный борщ
Sorrel kalkun suppe
400 gram
710
Холодный щавелевый суп с говядиной
Okroshka

400 g
710
Окрошка

Gresskarkremsuppe med marinerte reker
350 gram
730
Крем‑суп из тыквы с маринованными креветками

hovedretter

Sprø svinekjøtt med stuet kål
360 gram
730
Хрустящая свиная грудинка с тушеной капустой
Kyllingkoteletter med grønnsakpuré
300 gram
780
Котлеты куриные с овощным пюре
Oksekoteletter med potetmos
300 gram
820
Котлеты говяжьи с картофельным пюре
Gjedde, hakket abbor og koteletter med gresskarpuré
310 gram
930
Щучьи котлеты с рубленым окунем и судаком с тыквенным пюре
Oksekinn med bakte grønnsaker
360 gram
950
Говяжьи щечки с печеными овощами
Bakt kyllingfilet med stekte grønnsaker
260 gram
790
Запеченное куриное филе с пассерованными овощами
Tefteli - kjøttboller med tomatsaus og potetmos
400 gram
850
Тефтели с томатным соусом и картофельным пюре
Biffbiff med saus av varme grønnsaker
260 gram
1600
Стейк из говядины с острым овощным соусом
Hjemmelagde pølser med stuet kål og stekte poteter
320 gram
880
Домашняя колбаска с картофельным пюре и тушеной капустой
Oksekjøttlever med knust potet og stekt løk
400 gram
940
Говяжья печенка с толченым картофелем и жареным луком
Andeben med karamellisert eple og bær
350 gram
1150
Утиная ножка с яблоком в карамели и ягодным соусом
Lam lammet i øl med poteter
270 gram
1100
Баранина с картофелем, тушенная в пиве
Hjemmelagde fylte kålruller med kjøtt
350 gram
830
Домашние томленые голубцы с мясом
Plov - traditional oriental style of rice with lamb and bar

350 g
830
Плов с бараниной и барбарисом

Baked pork knuckle with stewed sauerkraut (Recommended for two persons)
1000 g
1900
Запеченная рулька с тушеной капустой (Рекомендовано на две персоны)

hovedretter tilberedt på åpen ild

Svinekjøtt
310 gram
940
Шашлык из свинины
Kylling shashlik
330 gram
830
Шашлык из курицы
Innsjøørret med stekt zucchini
330 gram
1190
Филе озерной форели с жареными кабачками
Murmansk laksestek kokt på peisen
225 gram
1530
Стейк из мурманского лосося, приготовленный на мангале
Lammekoteletter på bein
310 gram
1230
Баранина на косточке
Kalvekjøtt shashlik på bein
310 gram
1230
Шашлык из телятины на кости
Lamskebab
300 gram
1150
Люля-кебаб из баранины
Kyllingkebab
300 gram
780
Люля-кебаб из курицы
Biff ribeye tilberedt på peisen
350 gram
2900
Стриплойн, приготовленный на мангале
Svinestek med grillede grønnsaker
430 gram
990
Стейк из свинины с печеными овощами
Grillede svineribbe
360 gram
860
Свиные ребра гриль
Grillede grønnsaker
Овощи гриль
Squash
100 gram
300
Цукини
aubergine
100 gram
300
Баклажаны
Sweet Peper
100 gram
300
Перец
Tomat
100 gram
300
Помидоры
champignons
100 gram
300
Шампиньоны
Krimløk
100 gram
300
Крымский лук
poteter
150 gram
350
Картофель

sauser

Tomat, rømme, hjemmelaget yoghurt med hvitløk, pepperrotkrem, krydret grønnsaksaus, hollandsk saus med pepperrot, tartar, majones, sennep, demi-glace
50 gram
130
Томатный, сметана, дзадзики, сливочный хрен, острый овощной, голландский с хреном, тартар, майонез, горчица, демигляс

garnityr

Bakt poteter i landlig stil
150 gram
300
Картофель, запечённый по-деревенски
Grønnsakepure
150 gram
300
Овощное пюре
Potetmos
150 gram
300
Картофельное пюре
Pumkin puree
150 gram
300
Тыквенное пюре
Basmati ris
150 gram
300
Рис басмати
pommes frites
150 gram
300
Картофель фри
Stuvet kål
150 gram
300
Капуста тушёная
Brødkurv
230 gram
350
Хлебная корзина

ørkener

Kake med kokt krem og friske bær
160 gram
590
Флай с заварным кремом и свежими ягодами
Sjokoladekake
160 gram
550
Шоколадный торт
Hytteostørken med pære
160 gram
550
Творожный десерт с грушей
Mandelkake
160 gram
590
Миндальный торт
Eple- / kirsebærstrudel med is
190 gram
590
Яблочный / вишнёвый штрудель с мороженым 

Dumplings med kirsebær / med hytte
250 gram
680
Вареники с вишней/творогом
Cottage cheese pannekake
230 gram
510
Сырники со сметаной
Hjemmelagde ingefærkaker med honning
200 gram
300
Домашнее имбирное печенье с мёдом 

Jordbærsuppe med is
250 gram
580
Клубничный суп с шариком мороженого
Hjemmelaget italiensk iskrem (ett øse etter eget valg)
50 gram
200
Домашнее итальянское мороженое (один шарик на выбор)
Hjemmelaget syltetøy (valnøtt, morbær, jordbær, kirsebær, bringebær)
80 gram
250
Варенье (грецкий орех, шелковица, клубника, вишня, малина)
Hjemmelaget ost med aprikos syltetøy
240 gram
990
Сырная тарелка